Mlinci

Jaz jih stresem v slan krop za par minut nato pa jih potenstam na ocvirkih in praženi čebuli. Super so in jih komot pogreješ.

irena66

Nikoli niso kupljeni mlici taki, kot doma sveže narejeni. Popoarim jih s slano vodo, zabelim pa jih s sokom od pečenega mesa, vseeno kakšnega arima

Hojla, jaz pa ti povem, da mlince delam kar sama, so ful dobri, pa še povrhu so brez jajce v testu, zato pa tudi niso žilavi. Ko jih omesim, jih razvaljam na tanko, pol pa spečem na hrbtni strani pekača do zlatorumene barve. To testo je namreč krhko, tako da ga samo upogneš in že poči na manjše kose, nato pa zavrem slani krop, jih poparim, pustim malo stati, med tem časom pa pripravim zabelo. Na olju ocvrem toliko, da porumeni čebulo, lahko tudi česen, nato pa mlince kar v zabelo, res pa je, da jih moraš obvezno politi z sokom od pečenke- fenomenalni so, poskusi ne bo ti žal. GOGICA

Ej,GOGICA recept pa si pozabila napisat,kako jih narediš brez jajc? mišmaš

Mišmaš, v bazi je tale recept http://www.kulinarika.net/recepti/5375/priloge/mlinci-b beva

No, tale recept je malo čuden - nikoli nisem slišala, da bi se testo za mlince cvrlo v olju. Tukaj je še nekaj receptov:

 

http://www.kulinarika.net/recepti/136/testenine/mlinci/

http://www.kulinarika.net/recepti/2167/priloge/mlinci/

http://www.kulinarika.net/recepti/4614/priloge/mlinci/

Pri čisto vseh mlincih se lahko mirne duše jajca izpustijo (pa ne iz rok - enostavno jih ne dodamo ). Zato tudi nisem prilepila Rikovega recepta, kajti v njem je pet rumenjakov in tam se jih verjetno mora dodati.

lp

 

cervus

Tudi jaz sem včasih oboževala mlince ki jih je pripravljala moja oma. V svoji kuhinji pa ne uporabljam masti (razen kokosove), olja in ocvirkov, pa tudi pečem ne mesa ki bi spustilo toliko tekočine, da bi z njim zalila ocvirke. Zato moji ocvirki niso tako dobri, so dolgočasni. V prihodnjih dnah jih bom namesto v krop vode dala v juho. Mogoče bodo boljši.

ATNES

Jaz uporabljam kupljene mlince. Nalomim jih v posodo, zalijem s slanim kropom, pokrijem s pokrovko in pustim nekaj minut stati. Nato jih še malo premešam, da se enakomerno napojijo. Ponavadi pečem raco, sv.rebrce ali piščanca, ki jim na začetku pečenja dolijem malo vode, saj je meso samo dovolj masno. Na koncu pečenja odlijem površinsko maščobo, oz. če je je preveč in bolj v omaki, ki ostane v posodi pomešam mlince. Tako niso pretirano masni, je pa dober okus. lp baška

Mi jih pa zabelimo,,pol pa kislo smetano zraven,,njam njam

sweety

Pozdrav, ja pak proizvodim domaće mlince brez jajc, kako su naše bake radile, pravim ih samo od brašne(moke), mlačne vode in soli, takvi su najbolši, a pečejo se baš na peći (na tabli), starinski zagorski recept. Lahko postavim in video kako se pripremajo. lp Tomica BelaCRO