Polžki s krompirjem, ohrovtom in sirom
Mlinci
Sestavine
1/2 kg bele moke
2 jajci
za oreh svinjske masti
malo mleka in vode
sol
Postopek
Iz navedenih sestavin umesimo srednje trdo testo. Razdelimo ga na manjše dele, ki jih enakomerno razvaljamo na debelino noževega hrbta. Razvaljani mlinec na gosto prepikamo z vilicami, ga damo v pekač in pečemo na 200 stopinjah približno 8 minut, tako da so mehurčki, ki nastanejo pri peki, rumenkasto - rjavi. Pečene nalomimo na koščke, jih poparimo z rahlo osoljenim kropom in pokrijemo. Po cca. desetih minutah odvečno vodo odlijemo ter dodamo nekaj žlic soka izpod gosi, račke, kure, krače... premešamo in postrežemo.
Opombe
Svinjsko mast seveda lahko nadomestimo s kakšno drugo maščobo, a mlinci ne bodo tako krhki, kar je pomembno, če grizljamo nepoparjene. Sicer pa jih lahko spečemo na zalogo, saj suhi v platneni vreči počakajo tudi nekaj tednov. Še nekaj: tisti, ki imate strojček za valjanje rezancev, lahko mlince razvaljate z njim; je precej enostavneje.
Mnenja o receptu
Enostavna priprava in okusen končni izdelek. Je pa pomembno, da so razvaljani res na tanko, pa tudi kakšna minuta pečenja več jim ne bo škodila.
Tudi meni so mlinci po tem receptu super uspeli.
Namesto masti sem dala olivno olje in so bili res dobri. Pošiljam tudi sličice.
Naredila točno po receptu in so super dobri.
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
malo za hec | sijasaja |
MOJ vrt | rdkapica |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Odlično hitro kosilo