Ticino masa

nekaj ne razumem. Če se prvi dan ta masa pregnete, to pomeni da je taka precej kompaktna in ko se da v hladilnik, rata še bolj trda. A pol rata to drugi dan v stepalniku stepst? a ni preveč trdo? Ker npr Tičina je v osnovi precej trda in pol se jo da za par sekund v mikrovalovno, da se malo lažje pregnete. Kako je pa s to maso? Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

Kaj dosti več v knjigi ne piše. Samo, da iz tega pač izdelujemo cvetove,.... ki jih potem shranimo v zaprte posode. Uporabljamo jih pa lahko več tednov. Na sliki zgleda kot tičina iz PV.

Ko bom sprobala, poročam.

Nena

Ja zelo zanimivo, vprašanje kako pol to rata. Bo treba probat. Ker rožice se lahko tudi iz sladkorne mase dela, ma za torto oblečt, je pa malo bolj delikatna zadeva. No če bo kdo poskusil, naj poroča. Hvala. Katarina K http://katarinak.moj-album.com/

Sem jo hotela že sedajle zamesit, pa kakšno rožico na zalogo naredit, pa nimam nič želatine doma, žal. Bom jutri, ker me res zanima, kakšna je.

Nena

Bi kar tukaj vprašala. Rada bi tičino obarvala krem barve, kot maslo oz 'champagne'. Mi lahko katera namigne, kako bi najbolj optimalno prišla do želejene barve. Na razpolago imam bolj osnovno paleto barv v prahu. (jajčno rumeno, rumeno, zlato rumeno, limonino rumeno, rjavo, črno,rdečo, tem. zeleno, sv. zeleno, modro..........).

Kroki, če bi rada kakšno podobno barvo, kot je na tej sliki:

http://www.kulinarika.net/fotografija.asp?ID=01MnvwFA6p

potem samo po MALEM dodajaj rjavo barvo. Jaz sem ji sicer dodala malenkost zlate, amapk če boš dodala PIKICO rumene bo po mojem tudi ok. Ampak resnično šparaj z barvami. Raje jo dodaj večkrat po malo.

Lp

MM

Hvala za namig, iščem bolj tak ton kot je ponavadi maslo, take rumene, bi si rada na svoji tortici naredila krem rumene vrtnice. Ž.N.

Torej, več rumene, manj rjave

Probaj na majhni količini tičine, pa boš videla kaj ti pride ven. Ampak iz osnovnih barv, ki si jih omenila, mislim da pridejo v poštev samo rumena in rjava. Z drugimi v krem barvi nimaš kaj počet. Vsaj jaz mislim tako.

 

MM

Hvala za pomoč bom poskusla. Vem z ostalimi barvami si ne morem pomagat, hotla sem s tem povedati, da razen različnih rumen imam le osnovne barve.

Oh, vse že napisala, pa zbrisala. poročilo o tičino masi, za katero sem napisala (oz. prepisala) recept na prejšni strani.

Zamesila sem jo v četrtek, v petek pregnetla v multipraktiku (masa res precej kompaktna, ampak v multipraktiku se lepo pregnete). Na otip in tudi po okusu mi je čisto podobna tisti iz PV. Tisti dan, ko je do konca narejena, pa še naslednji se da zelo lepo valjat in oblikovat. Obnaša se podobno kot tičina iz PV. Se ne trdi tako zelo hitro, kot recimo ponarejena, ki jo moram med oblikovanjem ves čas mehčati v mikrovalovki. Tisti mali konček, ki mi je ostal sem šla pa sedajle šlatat, je pa čisto drobljiv. Očitno jo je treba narediti toliko kot se jo porabi, iz viška pa recimo narediti kake rožice, saj avtorica pravi, da so shranjeni okraski  kar nekaj časa uporabni.

Recept, ki ga bom vsekakor še uporabila.

 

Aja, pa barva se tudi lepo.

Nena