16. sep 2006 19:28
Ne vem, če je zadostna količina kvasa res bistvena. Na tečaju o peki kruha na Biotehnični šoli v Kranju so namreč učili, da je na kg moke zadosti 1 deka kvasa. Na tečaj nisem hodila sama, sem pa poskusila skoraj vse sorte kruha, ki so ga tam spekli, pa je bil odličen. Sama pa sicer še vedno dajem kocko kvasa, al tisto, ki ima mislim da 42 g, ali pa tisto od žita, ki je malo manjša, porabim pa približno 1,5 kg moke, ali kakšno deko manj. Nena