Posoda za vzhajano testo

Tudi jaz ne uporabljam posode za vzhajanje. Kruh zamesim kar v običajni plastični posodi najprej na mikser, največji del pa z rokami. Pri tem nikoli ne gledam, ali so kvas in ostale sestavine sobne temperature (razen v primeru krofov), ampak uporabim kar iz hladilnika. Potem pokrijem s krpo in to je to. Kruh mi vedno uspe. Pomembno je, kot sta omenili že Rebeka in pegasti, da testo mesiš dovolj dolgo, da se sprosti ves lepek iz moke. Posodo za vzhajanje uporabljam edino v primeru ciabatte in rženega kruha, ko delam predtesto, ki mora vzhajati najmanj 12 ur. V tem primeru pa je idealna. Predtesto zamesim kar v tej posodi, pokrijem, in pustim stati. LP Anja

Pardon, nisem videla 2. strani - dolgotrajno mesenje je torej praksa skoraj vseh nas in v vsesplošno veselje naših moških haha :))) Pa LP Anja

živjo! Včeraj ste me tako navdušile, da sem kar popoldan oddivjala v trgovino-kupila potrebno in se spravila zraven. In ne boste verjele-USPELO MI JE!!!!! Delala sem s suhim kvasom in mesila do onemoglosti(vzhajalo pa je v posodi-če sem jo že kupila jo je treba uporabljat) in dragičkine zvite palčke so bile res dobre-tudi pohvaljeno od vseh ostalih. Ampak bile so malo smešne oblike, najbolj smešno pa je bilo kakšna je bila kuhinja potem. Ko sem testo po vzhajanju dala iz posode je kar lezlo po pultu navzdol.Mi vsaj ni bilo dolgčas-smejala sem se sama s sebe. V glavnem ni bilo zadnjič in sedaj me več ne bo strah kvašenega. lp mejtika

Bravo, mejtika!!! rimljanka

Boš videla, po začetni tremi se zlepa ne boš mogla ustaviti! Čestitke. Lp Dolores

Bravo le pogumno naprej lp zinka

Čestitam, led je prebit. Si videla, da ni bilo težko! Verjetno imaš premajhno posodo, če je 4,5 L (glede na to, da praviš, da je šlo čez rob). Za prihodnje kuharske podvige bo verjetno boljša tista 10 L. Ta je taprava za testo iz 1 kg moke. Atina

Mejtika bravo! Tudi jaz sem imela podobne težave v začetku. Potem mi je pa mami kupila TW posodo in sem začela. Od takrat je ta posoda nepogrešljiva pri mešenju , uporabljam pa jo že enih 20 let, sigurno. Takrat smo to posodo še iz Avstrije švercali,hehehe. Pokrov pa mi še vedno poči, ko se nabere zadosti plina od vzhajanja. Kyara

Bravo, vidiš, da to ni noben bav-bav Jaz sem ravnokar oddala v šoli za eno prireditev kruhe iz 4 kil moke (bela+ržena+polnozrnata+semena) narejene po mojem receptu. So vse ženske "ohale in ahale", jaz pa sem se prav fino počutila ...