Domaci jogurt

sem probala spet narest in je izpadel boljši, imela sem ga v pečici ene 3-4 ure na 50st. in potem še celo noč v ugasnjeni pečici. zdaj je bil kar malo preveč kisel, samo še vedno boljši od prejšnjega. uporabila sem pa mleko 1,6 in jogutr 1,5 od zelene doline.kar zadovoljna, bom še probala MAJAA

50 st.C je malo preveč, bolje je okoli 43. Kisel je, ker je bil tako dolgo na toplem, da sos e bakterije zelo namnožile in s tem oddale veliko mlečne kisline. rimljanka

kako naj v pečici dosežem 43 st. mislim, da se pri moje zažne šele pri 50 ali se motim, sicer pa niti ni bil tako zelo kisel, samo malo bolj v primerjavi s prvim, ki pa sploh ni bil nič.če bo vedno tako, bo kar uredu MAJAA

Kaj punce, a še delate jogurt doma?

Jaz sem ga danes po dolgem času spet naredila. 4 navadne in dva podložena z malinovo in borovničevo marmelado.

Mogoče bo kdo vedel, lahko zmešam mleko z domačim jogurtom, ali mora biti kupljen? Ugibam zato, ker mogoče v domačem ni dovolj bakterij? Kakšne izkušnje?

jasna

Po moje jih je v domačem mnogo več kot v kupljenem.

rimljanka - zasebno mnenje

Jaz sem delala naprej tudi z domačim jogurtom. teddy

Super, hvala lepa obema!

jasna

Mi smo v službi vedno delali jogurt takole: 10 litrov alpskega mleka3,5 10 navadnih jogurtov 1 liter mleka smo zagreli da je blo fajn vroče ampak ne vrelo,not primešali ves jogurt,potem vse skupaj primešali ostalemu mleku,pustili nekaj ur kar v kuhinji na pultu,nato ga dali čez noč v hladilnik in zjutraj nas je čakal super jogurt.Delali smo ga v plastičnih vedrih,pa čez noč pokrili(ne vem če to kaj pomeni ali ne ) žigolino

Mogoče še tale zanimiv postopek http://www.crochef.com/index.php?page=recepti&id=774 ne vem sicer kakšen je jogurt, če ga soliš. Sama dodam žlico medu v jogurt, preden ga zamešam v ohlajeno mleko. elba

Tale forum je tudi mene vzpodbudil, da sem se lotila priprave jogurta in sem nad rezultatom navdušena. Sedaj me pa zanima, če je boljše dodati marmelado kot podlogo prej ali potem, ko je jogurt že naret. Ali to vpliva kaj na sam postopek "kisanja"? Lp katjushka