Pariška krema

Čakaj, čudno bi bilo, če se stvar ne bi zmehčala.

Naredila bom pariško kremo z belo čokolado. Zraven bi rada kombinirala asdje (verjetno jagode), da bi dobila rdečo kremo. Jagode preprosto zmečkam in dodam stepeni kremi ali je postopek drugačen? Lahko naredim in okrasim dan prej?

Rada bi le barvasto in dovolj kompaktno kremo - za polnjenje in okras.

Jagodna krema se čisto lepo naredi, če zamešaš jogurt, mascarpone in jagode. Jagode se 24 ur prej obilno posipa s sladkorjem v prahu, da gre ven voda (glej fotoreport za Majsko torto, tam je stana.r poslikala, kako se to naredi in kako se s cedlom lovi sok). Potem te jagode spasiraš, zamešaš z  jogurtom in mascarponejem, po potrebi daš mal kremfixa, če je pretrdo dodaš sirup, ki je nastal pri postopku sušenja jagod.

Ne gre pa mešati v to zgodbo bele čokolade. Too much information.

Mogoče kaj v tem stilu...

http://www.coolinarika.com/recept/torta-sa-sumskim-vocem

Hvala obema!

Pozdravljene!

Da ne odpiram nove teme... je že katera poskusila parišo kremo z milka čokolado? Vedno sem delala z jedilno, sedaj pa me mika da bi poskusila z milko pa ne vem kako bo :P

Če ima katera kakšo izkušnjo se priporočam :)

Hvala!!!

Vredu bo, le malo manj trda bo. Ampak res malenkost! 

Če te mika, jo pa naredi...ni treba za tole žegna s foruma. Če bo v redu, daj zasluge sebi, če bo zadeva preveč mehka, mastna ali presladka, razmisli, kaj je šlo narobe. Vedno je tako, da se človek največ nauči, ko poskuša sam.

Pozdravljene! Tudi sama sem se prvič lotila pariške kreme ... po prebranem razumem,da je verjetno nisem ohladila dovolj ... namreč stepati sem začela po kaki uri in seveda krema ni bila še čisto čisto hladna ... ko sem po 10 minutah obupala, ker se mi ni nič spenilo sem jo dala v lončke in v hladilnik ... drug dan je bila lepo strjena ... ali se enako zgodi, če bi jo pred stepanjem dala v hladilnik? seveda ne začnete potem tako trdne stepat?

Jaz jo vedno dam čez noč v hladilnik in potem stepam (ni trda, ko jo vzameš iz hladilnika). Stepati je treba bolj dolgo kot samo smetano, ampak se je do zdaj še vedno lepo naredila (razen enkrat z alpsko smetano, pa ne vem, če je bila res smetana kriva ali je bilo še kaj drugega).