Kefirjeva gobica

za vse ki želite kefir prosim na zasebno sporočilo. 

Kakšna pa je razlika med kefirjevo gobo in kefirjevimi zrnci? Je kefir drugačnega okusa? Je struktura nekoliko drugačna?

Po moje nobene, le prvo je pač večji skupek, drugo so manjši. Ker pa to gobico/zrnca sestavlja pestra združba raznih vrst bakterij in gliv, je kefir, glede na to, katere v določenem trenutku prevladujejo, lahko rahlo različnega okusa in tudi videza.

rimljanka

Ima kdo za oddat gobica.

Pozdravljene!

Ima mogoče katera kefirjevo gobico za odstopit. Sem iz Maribora. Že v naprej hvala.

Pozdravljeni!

Bi morda kdo imel kaj mlečne kefirjeve gobice? Hvala !

Zdravo

Ali ima mogoče kdo kefirjevo gobico za odstopit?

hvala

Pozdravljeni, tudi jaz naprošam za mlečna kefirjeva zrnca. Sem iz LJ, pogosto tudi na relaciji LJ -Kočevje. Hvala in lp.

Dobil sem kefir in prebral da se ga ne sme dotikati s kovino.

Dajem ga v skodelico in ločujem z leseno žlico. Ob menjavi mleka vidim da se okoli kefirjevih zrn naredi gosta kepa, ki preprečuje da bi kefir predeloval tudi mleko zunaj te gošče. Ali vi to večkrat premešate?

Kako perete? Meni na kefirju vedno ostane nekaj belih pik. Ali so te pike sesirjeno mleko ki povzroči da se kasneje sesiri tudi sveže natočeno mleko?

Sporočilo je spremenil(a) vegetar dne 15. jan 2020 15:54

poleg tega me zanima še na kakšen način bi čim bolj pospešil rast kefirja. Z usterzno temperaturo? Z rezanjem kefirja na drobnejše bunkice?