Vegetarijanska kosila

15. okt 2011 11:03

V bistvu včeraj za kosilo: pečene bučke, obložene z maso iz namočenih ovsenih kosmičev (dodana popražena čebula in paprika), prelito z pirino smetano in jajčkom. Par jih je bilo obloženih s sirčkom (pa ne zame). Zraven motovilc.

15. okt 2011 12:45

Mmm, kako pa to fino izgleda

Pri meni v zadnjem času: basmati riž z zelenjavo na kvazikitajski način, solata iz kalčkov

                                     tortilje z zelenjavo (kvazimehiške )

                                     domači ravioli z baziliko in pinjolami, pesto, mešana solata

                                     polnjene kolerabice, solata iz gomoljne zelene z jabolki in orehi

                                     parmigiana (brez mesa), solata iz endivije

                                     zapečen por, rdeča pesa v solati

20. okt 2011 8:26

Včeraj: Juha/enolončica iz moong dhala + šak.

Danes:  Hm, nekaj diši po korenju in kvinoji, vendar ni še nič odločenega 

20. okt 2011 20:04

Danes: riževi rezanci na hitro popečeni sveži zelenjavi, začimbami, sojino omako in pirino smetano. 

20. okt 2011 21:20

Kje pa dobiš pirino smetano in katero smetano nadomeščaš z njo (sladko/kislo/kuhanje/stepanje/...)?

20. okt 2011 22:26

Imajo jo v Kalčku, proizvajalec je pa Lima. V primerjavi s sojino je bolj tekoča in malce rjavkasta. Po okusu pa celo malo sladka, kar pa ni moteče pri sami jedi. Uporabljam jo za kuhanje (kremne juhe, gratiniranje), ni pa primerna za stepanje.

25. okt 2011 23:22

Danes: brokolijeva kremna juha, popečena zelenjava z krompirjem in rdeče zelje v solati.

26. okt 2011 7:19

Bondi - poglej link, mogoče dobiš idejo : http://www.7dni.com/v1/default.asp?kaj=2&id=5

26. okt 2011 12:09

Včeraj: čorba iz rdeče leče in kislo zelje v solati

Danes: Ostanek čorbe, nekaj iz avokada, čapati.

10. nov 2011 18:26

Danes sem namočila črno sojo in ričet. Tako bo jutri za kosilo brezmesni ričet z veliko zelenjave (korenček, krompirček, čebula, peteršilj, paradižnik) namesto mesa ali fižola pa črna soja, ki je sladkastka okusa s tanko lupino.