Ajdova kaša

Jaz delam ajdovo kašo h kuhanemu kislemu zelju in fižolu in krompirju.

Skuham kislo zelje, krompir v kosih, fižol in ajdo - vsako posebej v loncih. Ko je kuhano, odlijem povsod nekaj vode, kjer se je to kuhalo, ne čisto vso (lahko pa tudi), le pri ajdovi kaši in fižolu odlijem vso vodo. Potem vsako posebej zabelim z mnoooogo pečene čebule. V krožnik nabašem vsako posebej. Mnjam, kako je ta kombinacija dobra! 

Iz kuhane ajdove kaše delam tudi čudovite polpete, ki jih pomešam s Fantom za mleto meso in drobtinami. Tudi enkratno.

Prav tako delam na isti način tudi polpete iz  kuhanega riža. Enkratno!

Tayana

Jaz sem iz radovednosti spekla to sladico in moram povedati da je prava bomba,ajdova kaša ji da en tak poseben okus...

http://www.kulinarika.net/recepti/16686/sladice/zdrave-

Ja, delam podobne in so suuuper. Preliv pa naredim povzet po antilski torti

Jaz si pa kašo skuham, dodam malo sira, olja in kisa in to je to. To bi lahko jedla vsak dan! 

ps: če ajdovo kašo za nekaj ur namočiš je nič ni potrebno kuhati, pa še več koristnih snovi ohrani. lahko jo npr čez noč, zjutraj pa dodaš ostale sestavine za mlečni zajtrk

Razen z zelenjavo jo delam še z rižem: pol kaše, pol riža, postopek pa kot za rižoto (na olju prepražimo čebulo, dodamo ajdovo kašo in riž, ko riž postekleni solimo in popramo in malo zalijemo, in potem dokler oboje ni kuhano, vmes dodamo majaron; najbolje je, da zalivamo s kako juho, pa malo vina dobro de).

Mene pa tale ajdova kaša zadnje čase matra kuham jo po navodilih napisanih na embalaži, pa se mi zdi taka razkuhana, vodena, brez življenja. Res ne vem kje delam napako

[citat=--bannanna--]

ps: če ajdovo kašo za nekaj ur namočiš je nič ni potrebno kuhati, pa še več koristnih snovi ohrani. lahko jo npr čez noč, zjutraj pa dodaš ostale sestavine za mlečni zajtrk

www.mojalbum.com/naredilaana[/citat]

Mislim, da je samo namočeno ajdo vseeno dobro malo prekuhati (vsaj nekaterim zna povzročati taka precejšnje težave) , res pa je, da je potrebno potem samo nekaj minutk. Se jo pa da lepo nakaliti (v dveh dneh) in potem jo lahko uživamo tudi brez kuhanja.

Po mojih izkušnjah na večini embalaž pretiravajo s količino vode. Sama jo dam vedno manj kot piše in raje kasneje, če se izkaže za potrebno, še malo dodam.

Sem zdajle probala čez noč namočeno kašo in moram priznati, da mi ni bila tko všeč kot kuhana...