Vloženi feferoni

Feferone opereš, potem pa jih daš v vrelo mešanico kisa, da spremenijo barvo (1 minuta).Vse to daješ na cedilo, potem pa jih nadevaš v kozarce za vlaganje in preliješ z vrelo mešanico, v kateri si prej kuhala feferone. Zapreš in ohladiš zavito v odejo. Mešanica: 1 l kisa za vlaganje 1 jogurtov lonček soli 1 jogurtov lonček sladkorja 4 l vode začimbe po želji (čebula, česen, lovor, poper). Dober tek. SABINA ZARNIK

Prosim pomoč, do sedaj sem vlagala feferone v razmerju kis/voda 1proti 2, v večini receptov je bilo tako napisano.

Problem je, ker so prekisli, ok, to bom poskusila preko tega recepta, razmerje 1 proti 4. Drugi problem pa, ker postanejo mehki. Nisem jih nič pokuhala, le sveže vložila v kozarec, prelila z mešanico vrelo in zaprla.

Zdaj imam nov recept, še nepreizkušen: vložim sveže feferone v kozarec, zalijem  z mrzlo mešanico kisa in vode in začimb, zaprte kozarce dam v vodo in na štedilnik. Ko voda v loncu zavre, jih po dveh minutah vrenja vzamem (kozarce) iz vode, obrnem na glavo, počasi ohlajam.

Ima kdo kakšen bolj preizkušen recept, da ne bodo ne prekisli, ne premehki,

lp

alpska roža

  http://www.kulinarika.net/recepti/4153/ozimnica/vlozeni

 

 

mopsika