Torta-krema s pudingom

Jaz dam navadno manj mleka, navadno pa ga za torte in ostale sladice skuham na soku. Loni

Tudi jaz dam manj mleka. Ko se ohladi, vanj vmešam stepeno smetano, še boljša pa je krema, če v ohlajen puding vmešaš maskarpone.

Jaz delam po receptu sestre vandeline - 2 pudinga na pol litra mleka. Glede masla in sladkorja ne vem na pamet. Je pa super pudingova krema. Mateja Sporočilo je spremenil(a) matejac dne 17. 2009 09:31

Za pudingovo kremo imam prastar recept, med prvimi je v mojem zvezku: 2 vanilij ali čokoladnega pudinga skuhaj v 0,5 l mleka in 20 dag sladkorja ter ohladi. V drugi posodi dobro vtepi 1 margarino (da postane skoraj bela), z mikserjem raztepi tudi ohlajen puding in zmešaj skupaj. Dodaš lahko malo ruma; če delam kremo iz čokoladnega pudinga, dodam po okusu še čokolado v prahu in pol žličke zmlete prave kave...krema tako lepo zadiši po kofetku Namesto pudinga lahko zakuhaš 5 dag gustina in zmanjšaš količino sladkorja na 15 dag. Krema pride čisto bele barve in je zelo uporabna za bele torte za (n.pr. za obhajilo), ker jo je dovolj, da torto tudi zunaj namažeš z njo. LP V.

Moj recept za kremo s pudingom: Iz 4,5 dcl mleka skuham grenak puding, ki ga ohladim. 25 masla, 25 dag sladkorne moke po želji 1 rumenjak, ki pa ni obvezen, jaz ga največkrat kar izpustim. Zmešamo, da dobro naraste in v to maso počasi dodamo ohlajen pudig. Krema je zelo kompaktna in se lepo oblikuje. Vendar za vroče dni pa ni, ker postane preveč mehka in zleze narazen. Za to kremo se mi zdi najboljši kakavdov puding, sem pa tudi že naredila čokoladnega, lešnikovega in vanilijevega, sadnih še nisem poskusila. LP, Klavdija

andrejka je napisal/a:

Tudi jaz dam manj mleka. Ko se ohladi, vanj vmešam stepeno smetano, še boljša pa je krema, če v ohlajen puding vmešaš maskarpone.

Mene pa mika, da bi pudingovo kremo naredila s smetano kot Andrejka, pa me je malo strah, da se mi ne bo sfižila. Ali mogoče še katera dela na podoben način?

Mufin,saj tudi Andrejka skuha puding z mlekom,le da ga da manj,ko se puding ohladi pa vanj zamešaš stepeno smetano. Se mi je pa že zgodilo ,da se je puding strdil in ostale so grudice,ne vem kaj je bilo narobe,med hlajenjem sem puding večkrat premešala.Naj te nič ne skrbi kar pogumno. jesen

Jesen, hvala! Bom probala popoldan. Jaz imam puding že skuhan (v 8 dl mleka sem zakuhala 3 vrečke pudinga, 6 žlic sladkorja in 100 g kokosa). Koliko smetane pa naj dam?

Brez skrbi kar veselo na delo,kot so rekla kuharce pred menoj -ja vzamem pol ta prave smetane in pol rastlinske , na pol l dodam 2 kremfixa ,ko stepam smetano ,da je bolj trda -,če pa mešaš puding in margarino pazi ,da imata isto temperaturo ,ker drugače se ti krema sesiri -margarino vzemi prej iz hladilnika. LP Marta

Kaj pa če dam 1/2 l prave smetane in namesto kremfixa dam instant želatino, da bo bolj sigurno?