Božično novoletno pecivo 2018

Božanski zelo krhki rogljički so tile: https://www.kulinarika.net/recepti/3710/sladice/vaniljev

Vitavitamae medvedje sapice mi recemo žepkom, nadevanim z marmelado in nutelo... Ti jih imas na tretji sliki... 

Ahaaaa..  Recept je iz kulinarike.. Krhki žepki z marmelado... Edino namesto vanili sladkorja dodam dve žlički vanili arome od dr. Oetker.. Pa domačo kislo smetano.. Recept je top.. Za čokoladni nadev pa uporabim namaz spar premium k piše nugat s koščki lešnikov.. To ni nutela..

Zanimivo, te razlike v poimenovanjih. Mi tem šapam iz krhkega ali skutnega testa pravimo + žepki, medvedje šape pa kolačkom, podobnim magdalenicam (madeleine). Le da so naše šape bolj podobne šapam kot so te magadalenice. 

Mamamia, tudi pri nas enako. Jaz pod medvedjimi šapami razumem piškotke delane v modelčkih, kot za orehe, školjkice, obstajajo tudi za medvedje šape. Sama jih pa nimam, sem jih pa že videla. Sem pa malo gledala tudi slike na googlu in je eno in drugo piškot, ki ga ponekod poimenujejo medvedje šape - tako da......

Medvedje sape sem naredila po tem receptu, res je top. Rogljičke bom pa jutri.

Letos se pri nas se cokoladni huzarski krapi ponavljajo... 

Aja.. Rogljičke tudi potrebuješ recept? Zdle sm šele videla.. Pozabila odgovoriti na drugi del vprašanja.. Delala sem orehove in smetanove.. Smetanove po receptu z oblizni prste in je top za orehove je pa babicin in je sledeč : 180 g moke, 140 g namizne margarine (edino pri tem receptu jo uporabljam), 70 g sladkorja, 60 g zmletih orehov.. Zgnetes, narediš rogljičke.. Testo nič ne počiva.. Peces na srednji višini na 180 tm 10 min.. Odvisno od moči pečice.. 

Naša tradicionalna božično novoletna peka piškotov, ki je namenjena za obdaritev, končana ob veliki pomoči moje mami. Zameseno 31 različnih test. Količina - velika. Sem pa v mikrovalovki da je smrdela cela hiša. Sem a tudi .

Jaz tudi topim čokolado v mikrovalovki - samo dam na manjšo moč - 50 % npr in malo dalj časa  - pa še preverjam in premešam vmes in se res lepo stopi. 

Tudi maslo ali margarino malo otopim v MV  tudi na moč 30%, da ne frca vsepovsod in se le zmehča.

Če pa MV nima te možnosti pa je vsaj za čokolado (preverjeno) treba dajati krajše intervale - vmes premešati, pa ponavljati zadevo, dokler ni čokolada primerno otopljena. Druga opcija pa je vodna kopel in na štedilnik.

Darjuška - moje iskrene čestitke - kar fouš sem ti, da si imela čas, da si vse to naredila in verjamem da tudi uživala.

tedyka dobro vem kako se topi čokolada v MV , ampak ko se hiti in vmes en greje mleko in pusti program na full in ti nato uletiš s čokolado, je rezultat tak kot je bil Čas je pa relativna zadeva, se ga vedno najde, če se nekaj hoče . Pomemebna pa je še dobra organizacija in tako je v soboto in še 6 popoldnevih nastalo skoraj 38 kg piškotov.