Izdelava domačega jogurta

Rebeka  

član od: 1.10.2001

sporočila: 563

26. jan 2018 9:49

ssasha pri nas je ta aparat zelo pogosto v uporabi  in smo zelo zadovoljni z njim

Rebeka

gregor97  

član od: 15.11.2014

sporočila: 3

15. apr 2018 17:56

ssasha...najprej vas lepo pozdravljam.

jaz naredim doma ogromno jogurta, kar 5 litrov naenkrat. delam z pomočjo starter kultur (še najbolj sigurno). 

moj recept: sveže mleko segrejem najprej na 85 stopinj celzija (pasterizacija, da uničimo določene mikroorganizme). nato mleko ohladim a temperaturo cepljenja (približno 38-43 stopinj celzija). pomagam si z termometrom. nato cepim z starter kulturami. potem cepljeno mleko z posodo postavim  v predhodno segreto pečico na nekje 38-43 stopinj celzija in pustim od 4-8 ur v pečici. dolžina fermentacije je odvisna kakšen jogurt želite met. ko poteče čas fermentacije v pečici daste jogurt v hladilnik na nekje 4-6 stopij, še prej pa ga z metlico dobro premešate. jogurt naj bo v hladilniku vsaj 24 ur, da se do dobra ohladi. 

naj vam jogurt tekne.

za kakršna koli vprašanja sem vam na voljo na mail: gregordrac97@gmail.com

lep pozdrav

gregor97

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti