Koruzni žganci

   Pozdravljena, Mijamarija, jaz uporabljam koruzni zdrob za hitro pripravo iz Hoferja in polenta odlično uspe.

Se za žgance ne uporablja koruzna moka ?

L.P.

Največkrat kar Žitovi koruzni žganci (Zlato polje) za hitro pripravo (http://www.zlatopolje.si/koruzni-zganci/)

mijamarija, obe varianti sta možni, jaz tudi delam klasiko iz koruzne moke. Ajdove prav tako. Sem navajena še od doma.

Na znamko moke nisem pozorna. Trenutno imam doma Katičevo.

Mijamarija,

ko vsuješ moko v vrelo osoljeno vodo na sredini s vilicami napravi prostorček oz. luknjico, kjer bo prišla voda čez in narahlo naj vre 20 min. Po 20 min odcedi odvečno vodo odlij v posodico in sicer zaradi tega, če bodo žganci presuhi, lahko dodaš odcejeno vodo. Dobro zmešaj z vilicami kar na ognju, še malo povre in to je to.

Ne razumem, zakaj bi se že ob vsutju moke v vodo morala moka sprijet v kepo.

Lp in brez zamere, če nisem prav razumela tvojega vprašanja.

Mogoče ti pa voda preveč vre. Odstavi jo, da se umiri, in potem vsuj notri moko. Naprej po postopku olive.

Ko sem vsula moko v vrelo vodo je nastalo kot gres in še na dno posode se je prijelo.To se mi je zgodilo dvakrat tako da sem obupala z koruzninmi žganci.

L.P.

Voda mora močno vreti in na hitro vsuj moko in naredi luknjico na sredi.

Naj ti sprva naredi nekdo kateri zna. Ima pa takšna zadeva POLNO pozitivnih lastnosti.
1. Druženje
2. Smeh
3. Klepet
4. Nove divje ideje za kuho
5. Planiranje skupnih podvigov
6. Dejstvo da, ZNAM NAREDITI ŽGENKEEEEEEE, vas bo naredilo ZVEZDO v domači kuhinji. To pa je nekaj vredno, a ne?

Zakaj tako menim? Ker se je moj oče tako naučil narediti prave ajdove žgenke šele pol leta nazaj. In to kljub temu da je dec star 63 let in kuhar že od mladih nog.
Hvala naši neverjetno poznavalki (ji pravim kar TETA PEHTA. Zaradi ZNANJA, seveda!) gospe Francki


Pa veliko uspehov in NAJ VAS NE MINE! Nikoli se ne nehamo učiti!

^melodramatic much?

Nisem si mogla kaj, no :P