Domači sir

V Naklem imajo tečaje, predelava mleka v mlečne izdelke I in II http://www.bc-naklo.si/index.php?id=379 . Hodila sem in sem bila s tečaji zelo zadovoljna. Sir ne zorim, ker ga prej pojemo.
Lp

Mijamarija, a lahko izvem recept?

poglej v bazi receptov

Recept sem dobila na blogu kulinarike "Sir iz domačega mleka".Bili so popravki,mleko sem kupila v trgovini (mlekomatom ni za zaupat) 3,5 maščobe, namesto vinskega kisa pa sem dala kar svoj dom. jabolčni kis.Meni in mojim je bil dober, zgleda tako kot sir za žar mogoče malo trši.Ja še ga bom naredila samo da ga bom tokrat tudi spekla na žaru.

L.P.

zakaj pa mlekomatom ne zaupas?

Verjetno zato, ker so imeli sedaj že drugič (ali celo tretjič?) odpoklice zaradi neustreznosti mleka v njih. Najprej dvakrat zaradi prisotnosti Listerie, sedaj pa zaradi aflatoksinov (slednji se ne uničijo niti s prekuhavanjem).

Ampak, tudi mleko iz trgovine prihaja iz krav na kmetijah....................... Sicer pa, vsak po svoje.

Traparija. Mleko iz mlekran pride iz tetrapaka. Kdo je pa že videl kako kravo sredi Bežigrada?

Ma kaj sredi Bežigrada,anche sredi Vrtejbe jih ni   ........

P.s.Še par let nazaj,ko sem bila v Ljubljani sem hodila po mleku k kmetu pri Koseškem bajerju..me zanima če še oddaja mleko?..in verjeli ali ne,sem ga prinesla domov ..na vas v Vrtojbo....

Vrtejbenka

, tale gatto Silvestro ti pa res paše, limnol.

lp