Navadni tekoči jogurti -zveza potrošnikov slovenije

Če je dodan konzervans, mora biti na embalaži naveden - poiščite ga torej, če vas skrbi. Če ni omenjen, ni dodan.  Navedeno mora biti vse, kar ni naravna sestavina produkta (v tem primeru mleka ali jogurta - recimo inulin, ki ga dodajajo jogurtom brez maščobe, da vsaj približno spominjajo na jogurt, ali kot malo manj kaloričen nadomestek sladkorja). Zato recimo na nescafeju ali kakavu najdeš podatke o maščobah, ogljikovih hidratih itd., ni pa podatka o vsebnosti kofeina.

Kalijev sorbat je uvrščen med tiste zloglasne E-je in sicer pod številko E202. Če je v jogurtu, verjetno ni nobena svetovna katastrofa, ker je tudi v vinu, suhem sadju, suhem mesu, brezalkoholnih pijačah, siru - skratka, ni da ni. Celo v kremah za na faco - vsestransko uporaben - malo zunanje, malo notranje.

lp

No, in če recimo v hladilniku najdeš jogurt, ki je en mesec čez rok (ne par dni), pa ti zgleda ok, je tudi res ok? Če so tiste kontrolirane bakterije itak že pocrkale in ni plesniv (plesen bi  se verjetno v tem času že razvila) in ima ok okus, ga še vedno lahko pojem? Partner dela celo dramo, že če je samo par dni čez rok, ampak se nama je že naredilo, da je kakšen pretečen tudi dva ali tri tedne. In on ga seveda mirno postavi nazaj v hladilnik, ker se mu ne da s tem ukvarjat 

Lepo mu serviraj brez pokrovčka, kjer piše datum uporabe, pokrovček pa globoko v smeti ...

Seveda ga lahko poješ. Pazi le pri sadnih pripravkih, ker sladkor in sadje lahko zakrijeta okus; pri navadnem jogurtu pa ne more biti nič narobe, če je pokvarjen, je vonj in okus tak, da ti je takoj jasno, da ni za pojest.

rag_doll - seveda. kot prvo, rok uporabe ni rok, do katerega se zadeva dejansko mora uporabit, ampak je datum, do katerega je izdelek garantirano varen in uporaben (in do katerega se posledično sme prodajati v trgovini). Rok uporabe določi proizvajalec s pomočjo določenih algoritmov in ocene tveganja. zato imajo rok uporabe tudi praktično nepokvarljive zadeve, npr ustekleničena voda ali prepečenec. Več o rokih uporabe in njihovem pomenu pa tule: http://www.uradni-list.si/1/objava.jsp?urlid=20 (od 23. člena naprej). Izdelek se seveda ne bo pokvaril ob polnoči na datum izteka roka uporabe. Še ena smešna na to temo: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/33/

Drugo - na srečo se mikrobiološke kvarljivce hitro zavoha in/ali okusi. torej, v primeru, da je vonj ok in okus ok, potem je hrana ok. Pokvarjen jogurt običajno smrdi po... pokvarjenem jogurtu (neprijeten kisel vonj). okus je preveč kisel, grenek ali izdelek vsebuje mehurčke (v tem primeru se običajno tudi napihne pokrovček - gre za izločanje CO2). Lahko pride tudi do pojava grudic, kar tudi ni ok.

Kako je bilo s tem včasih?

Včasih (30 – 40 let nazaj) se je navaden jogurt v lončku "pokvaril" – dobil napihnjen pokrovček.

Ali to pomeni, da so včasih bili navadni jogurti z večjim deležem probiotičnih bakterij?

Ali se je jogurt pokvaril, ker je bil narejen v manj sterilnih okoljih?

Včasih, če smo doma kisali mleko, smo v mleko dali žličko navadnega jogurta in mleko se je lepo skisalo. To danes ne deluje, verjetno zato, ker nima živih pravih bakterij, ali je to res?

Ta test tudi mene izredo zanima. Čeprav sama kupujem jogurte iz bližnje kmetije in teh sigurno niso testirali. Rok uporabe imajo 14 dni. Če počakaš še kak dodaten das se pokvarijo, pokrovček se napihne in okus sploh ni prijeten. Tak da v kupljenih, ki so tudi s pretečenim rokom še par mesecev užitni sigurno niso vse sestavine "nedožne".

Te jogurte priporočam vsem pa ne da delam reklamo. Mene je v izbiro kvalitetnejše hrane enostavno prisililo rojstvo sina. Sedaj ko vse je veliko bolj gledam kaj kupujem.

lp

Delaš jogurt doma, pa je zadeva rešena. Mleko pač tisto, ki ti paše.

ZPS je javno (na spletu)  objavila, da je testirala naslednje jogurte:  

Dukat, 2,8 % m .m.
Meggle, 2,8 % m. m.
Mercator, 1,3 % m. m.
milfina, 1,3 % m. m.
milfina, 3,2 % m. m.
mu, 1,3 % m. m.
Olimp, 1,3 % m. m.
Pilos, 3,2 m. m.
S Budget, 1,3 % m. m.
Spar, 1,3 m.m.
Tuš, 3,2 % m.m.
Z bregov, 2,8 % m. m.
Zelene doline, 1,3 m. m.

Vir: http://www.zps.si/hrana-in-pijaca/kakovost-zivi

...očitno so torej tile vsi OK :):)