6. jul 2013 12:54
Medve z darling mamamio sva bili enkrat na prezentaciji konjakov in čokolade, kjer je bila mešana druščina francoskih mojstrov (nam najbolj znani Eric, dokler je še bil v Lj) in tudi gospa Dobnik je bila zraven in je internacionalna ekipa lepo povedala, da je gospa Dobnik la chocolatière du niveau superieur, v smislu tega, kakšne vhodne surovine izbira (ker najboljši kakav, tako pravijo, je v Mehiki in Braziliji), kako ustvarja kombinacije in kako izdeluje pralineje. Je bilo gospe ob tem malo nerodno, smo se pa vsi ostali ob tem malo bolj pokonci postavili (i mi konja za utrku imamo).
Tako da je eno, kako komu kakšna kombinacija sede ali pa ne sede. Mene npr. čisto hladno pustijo bučna semena, ampak zaradi tega ne bom rekla, da so tiste čokolade z bučnimi semeni zanič, preprosto ne bom jih izbrala, vseeno ali so Dobnikovi ali pa od Rajske ptice (ki je tudi čisto okej čokoladnica).
Luciferja iz Velenja ne poznam, ampak hvala za info, ko bom na tistem koncu, bom obiskala.
Vendelina jr.