Citronko v marmelado? - kulinarika.net

ema82  

član od: 17.3.2008

sporočila:161

tema odprta - 7. avg 2012 14:56 | ogledi: 5.876 | odgovori: 2

Skuhala sem breskovo marmelado, ki se mi zdi pretirano sladka. Lahko not stresem nekaj citronke, oz. s čim naj malo zakislim okus? Najlepša hvala za odgovore!

ema82

darcy1  

član od: 30.3.2011

sporočila: 70

7. avg 2012 15:53

Ema, to sem pa jaz že večkrat sprobala. Doma imamo vinogradniške breskve. Vsako leto kuham marmelado. Breskve so preveč kašaste, zato obvezno dodam sok limon in/ali pomaranč. Marmelada vedno uspe.

darcy1

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

8. avg 2012 6:58

Sok limon (asli limet) je boljši kot citronka. Ima dvojno vlogo, pomaga pri zgoščevanju, ker pektin bolje deluje v kislem okolju in pa, seveda, prispeva k okusu. 

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti