Katero pecivo bi lehko naredila le z uporabo jajčnih rumenjakov, ki so mi ostali od kokosovih piškot

hm, ponavadi je problem, kaj narediti z beljaki, ne pa obratno.

Karkoli iz kvašenega ali piškotnega testa (= buhtlji, potica, pita....), rumove kroglice, jajčna krema....

Smetanove piškote.

predlagam buhteljne ali pa tole:http://www.kulinarika.net/recepti/2108/sladice/ferdinan za jutrišnji zajtrk.

jaz fernandove kolačke ponavadi naredim zvečer, jih pustim v pečici in zjutraj so zelo dobri-mehki in sočni, boljši kot tisti, ki se jih poje takoj, ko so pečeni

lp

Jaz v vse piškote iz krhkega testa dajem samo rumenjake, prav tako v fino kvašeno testo.

Sem tudi mnenja, da se pripravijo krhki piškoti. Linške oči grejo vedno v promet. na 300 g moke gresta 2 rumenjaka. Jaz jih delam po tem receptu.

Tukaj je še en recept za t.i. Odlične kocke:

14 dk mehkega masla

12 dk sladkorja v prahu

1 vanili

limonina lupinica

9 rumenjakov

2 žlici tople vode

22 dk mehke moke

Maslo, sladkor penasto zmešamo, dodamo en po en rumenjak ter toplo vodo. Na koncu dodamo moko. Testo razdelimo trid dele . V en  del damo kakav.

Pečemo tri plošče na peki papirju vsako ploščo posebej. Ko je testo še toplo, premažemo z marmelado + malo ruma. Zložimo plošče tako, da je temna plošča na sredini na vrhu pa svetla, ki je ne premažemo. Obtežimo, da se plošče zlepijo potem pa še naredimo kak čokoladni preliv.

Krhki flancati!

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

http://www.kulinarika.net/recepti/11910/sladice/pasteis

za tega rabiš 8 rumenjakov.

Jaz jih pa najraje uporabim za Creme brulee. Jamiii