Kako shraniti korenček

Prvič slišim, da se korenjevo perje uporablja kot špinačo ali zelenjavni juhi. Ne vsebuje slučajno kaj takega kar bi nas potem prilepilo na wc? Ali lahko napišeš kakšen recept?

paulina d, o tem smo pred člsom že nekje razpravljali.

Za moj okus je korenjevo zelenje premočnega okusa, v času, ko je na odmet blitve, solate, pa kopriv (če smo jih že vsaj 2x pokosili), pa še česa, me korenjevo zelenje res ne zanima. Dam pa v govejo juho včasih kar cel korenček, tisti, ki ga spulim, da ostalim naredim prostor.

Ja rimljanka prav imaš.

bom poizkusila z mahom ker mi je edini najbolj dostopen, pa poročam, kaj bo uspelo, zadeva se mi zdi kar verjetna. Mora biti suh ali vlažen..?

Zakaj pa ga ne daš v klet v čeber z mivko,zeleno odrežeš,korenček naložiš in ga zasuješ z mivko.Tako ti bo zdržal lepo do spomladi

Jaz pa ga hranim v suhem žaganju (žagovini) plast korenja , žagovine in tako naprej (podobno kot v mivki bi rekla). Meni se obnese, do pomladi - odvisno od letine

Letos sicer nimam korenja (mi ga je nek hudič naglodal in je ves luknjast), lani pa sem kupila vrečo mivke, sprala ta velik plastičen hobok od barve, dala eno plast mivke, pa korenje, spet mivke, korenje....) in spravila v klet. Nekaj pa sem ga naribala, dala v vrečke in v skrinjo. Še zdaj imam eno vrečko lanskega korenja, ga pa kar lepo drobim in vzamem ven, kolikor pač rabim. Probajte, se obnese.

galja

Tudi mi ga redno zamrzujemo, lani smo ga imeli za čez celo zimo. Nekaj ga narežem na kocke, za zelenjavne juhe, omake, ...Nekaj ga pa celega očiščenega dam v pet kilogramske kanglice in ga jemljem ven po potrebi - za v govejo / piščančjo juho.

Jaz pa ne vem kaj delam narobe, vendar moj korenček, ki ga dam zmrznit, se sploh ne razkuha oz. traja celo večnost, da postane mehak. Kr tak plastičen mi deluje. Zakaj to?

Jaz sem pa slišala za varianto, da korenček shraniš v boben od pralnega stroja, ki ga zakoplješ na vrt v zemljo, v boben naložiš korenje, mal pokriješ z zemljo. Kako točno gre bi morala vprašat, ampak jst bom probala letos tistih par korenjov, kolikor mi je uspelo letos (ponavadi ga imam pa za celo vas) nekako shranit, ne da bi zamrnila.

Kako gre tisto, da ga vložiš?

Sharon, ko korenje opereš, ostrgaš, pripraviš za v skrinjo, ga moraš temeljito obrisati in pustiti vsaj čez noč na suhi servieti, da se osuši. Potem ga shraniš v manjše vrečke in daš zamrznit. Takšno zateglo korenje postane, kolikor sem videla v primeru, če se v vrečki ustvari sneg, torej veliko vlage. Ali pa če čistiš zamrzovalnik in ti korenje delno odmrzne potem pa ga daš ponovno zamrznit. Tudi ni več takšno kot bi moralo biti.

zeta