"knedli" za piščančjo obaro?

Jaz jih naredim takole: eno jajce stepem, dodam mleko,moko in malo sladke smetane ali tudi kisle. vse fino zmešam pustim počivat in zakuham kar v obaro, ali tudi v fižolovo juho. So zelo dobri in dober tek. TUMAAVGUST

Jaz delam po tem receptu:http://www.kulinarika.net/recepti/3982/juhe-in-zakuhe/j in so odlični.

kalcicl

Temu se pri nas reče žličnki in je to tudi samostojna jed z ocvirki. Nekoč so bili baje ena od osnovnih jedi gozdnih delavcev, ki so v gozdu ostajali po cel teden - kuhanje oglja in tako. So pa originalni samo iz moke vode in soli.

Sergej

Očitno pri vas SergejC govorite povsem knjižno slovenščino......BTW, kje točno je to ?? Drugača pa , vaseršpacli zabeljeni z ocvirki ali še bolje z precvrto prekajeno slanino so višek gurmanskih užitkov, za kdaj, se ve. hedonist

Pri nas tudi tele vaseršpoclne v ajmoht zakuhamo. So nam zdrobovi žličniki prenežni za v obaro (sto ljudi sto čudi).

Tele vaseršpoclne delam iz moke, soli in vode, nekaj kaplic olja morda. Nobenih mlekov in jajčkotov

Kadar me prime, fliknem v maso majaron, šetraj, peteršilj....

Dostikrat jih skuham za malico ali večerjo, zabelim s prepraženimi drobtinami; poleg tega paše skleda solate.

Če solate ni, pa malo več putrčka v drobtine, pa je. Če putrčka ni, pa margarina. Če še margarine ni, potem olje. Če še tega ni, pa mast brez drobtin.

 

(tudi če "ničesar ni doma", lačni ne bomo nikdar KVAK)

 

japaja

berny je napisal/a:

Ja z ocvirki so vodni žličniki super samo takih ne morem dat v obaro.

V razne mineštre in juhe dam večkrat zasukanco - poznaš? Jajce zamešaš v 'preveč' moke in potem svaljkaš med dlanmi, dokler ne razpade v primeren drobir. To lahko zakuhaš tudi na mleku.

Sergej

Ja, v mleku so super :) A ni to potem že "močnk"?

barbara9

Verjetno. Besedo močnik pri nas ne poznamo / uporabljamo. Poznamo zasukanco kot zakuho in potem je ta na juhi ali na mleku. Oziroma v juhi ali v mleku.

 

Sergej

Si mi naredil take skomine, da sem ga šla skuhat :)

barbara9

barbara9 je napisal/a:

Si mi naredil take skomine, da sem ga šla skuhat :) barbara9

Mmmmm, mlečni močnik, še boljši z marelicami kot sam.

rimljanka