Čokoladna torta

28. okt 2005 20:18

To glede oboda sem tudi jaz opazila, s tem da sem najprej krivila pečico, češ da je nisem navajena, ko mi je biskvit potem padel dol. Je bila pa res razlika v tem od prejšnjih pek, da sem namastila obod. Drugače se mi biskvit malček prime seveda, ampak nič takega, da ne bi rešil tanek nož s katerim odstranim potem torto od oboda. lp, Marija

28. okt 2005 20:27

Jaz vedno, za vsak tortni biskvit rahlo pomastim cel tortni model in ga potem celega oblečem v peki papir. Pomasitm ga zato, da se dno in obod, izrezana iz peki papirja, lepo primeta. Biskviti so vedno krasni. Še nikoli nisem imela težav z upadanjem roba, oz dviganjem sredine. Če se slučajno sredina malenkost izboči, biskvit med hlajenjem enostavno obrnete "na glavo"-po tem bo zelo lepo raven zgoraj in spodaj