Preredka marmelada

Letos sem imela srečnoroko pri kuhanju marmelade. Kar dve - bučkina in češpljeva - nikakor nista dovolj gosti. Ima kdo idejo, kako ju uporabiti? Nista za mazanje na kruh.. (Sta pa dobri in mi ju je žal zavreči.)

Lep in tih deževen dan vam želim! Stanka

10. sep 2003 6:44

Tako marmelado jaz uporabim kot preliv pri kakšnih cmokih ali šmorenčkih. P.S. Kako pa si naredila bučkino marmelado? Tina

10. sep 2003 7:41

Jamie ima en krasen recept - kot nekakšen narastek, jaz sem to že večkrat naredila. Izgleda približno takole: v pekač daš plast marmelade, nato nekakšno vanilijevo kremo, po vrhu pa še sneg iz beljakov. Vse skupaj zapečeš v pečici. Natančen recept imam doma, če se ti je tole slišalo približno dobro (nam je bilo vsakič super). Alenka

10. sep 2003 12:17

Redko marmelado se da super uporabiti pri nekaterih pecivih. Poišči v bazi lešnikove oziroma kokosove trikotnike.

10. sep 2003 15:15

Hvala vam za hitre odgovore! Vidim, da bosta marmeladi vseeno šli v promet... Alenka, prosim te še za recept Jamievega narastka, sliši se slastno! Pa še recept za Tino: 1,5 kg bučke olupimo in naribamo ali zmiksamo. Damo v posodo skupaj z 0,5 l vode (mogoče je to moja napaka - ampak prvič sem delala po receptu), 2 narezanima pomarančama in 3 limonami. Zavremo in pustimo vreti 30 min. Dodamo 1 kg sladkorja, spet zavremo, kuhamo 30 min. Nadevamo v vroče kozarce, zapremo. Tina, vodo dodaj, če se ti bo zdelo potrebno, drugače jo izpusti. Sporočilo je spremenil(a) stanka dne 10. sep 2003 18:57:38

10. sep 2003 19:38

Za Stanko: ime narastka je "carska sladica". Rabiš 4 jajca, pol litra mleka, dobrih 100 g drobtin, 230 g sladkorja (lahko z vanilinom), marmelado. Pečico segreješ na 150 stopinj. Ločiš tri jajca. Rumenjake daš v skledo, dodaš še eno celo jajce in dobro stepeš. Dodaš še mleko, drobtinice in 90g sladkorja. Z marmelado premažeš dno keramične ali lončene posode za narastke. Čez to preliješ mešanico mleka in jajc. V razgreti pečici pečeš eno uro oz. da se strdi. Narediš trd sneg iz treh beljakov in preostalega sladkorja in ga naložiš po vrhu. Pečeš še kakih 15 minut, da postane lepo zlato rjavo. Dober tek! Alenka

12. sep 2003 6:52

Alenka, kaj se ta sladica od Jamiea postreže topla ali mlačna ali hladna? lenka

18. sep 2003 8:27

Alenka, tudi mene zanima nekaj v zvezi s carsko sladico. Ali damo navadne, krušne drobtine ali piškotne? Na koliko stopinjah pečeš? LP, Stanka

18. sep 2003 13:51

ČE STA PREREDKI LAHKO DODAŠ ŠE MALO SLADKORJA IN JU ŠE KUHAŠ, DA SE ZGOSTITA. ČA PA NOČEŠ DODATI SLADKORJA PA KUHAŠ ŠE MALO DLJE. ŠE NOBENA MARMELADA, ČE HOČEŠ DA JE RES DOBRA NI BILA KUHANA V ENI URI. JAZ KUHAM MARMELADO 3-4 URE IN JE DOBRA, GOSTA IN STOJI VEČ LET. LEP POZDRAV žagar zinka Sporočilo je spremenil(a) žagar zinka dne 18. sep 2003 13:54:06 Sporočilo je spremenil(a) žagar zinka dne 19. sep 2003 07:40:41