Kuhan fižol v stročju

poklicala in dobila recept... stročji fižol skuhaš in pustiš v vodi, da ostane topel. Na olju prepražiš čebulo in papriko, osoliš ter dodaš paradižnik. Malo podušiš in dodaš česen. Spet pražiš in dodaš malo moke ter zaliješ z vodo od kuhanja fižola. Dodaš nasekljan peteršilj in poper. Primešaš h odcejenemu fižolu. Ponudiš toplo. In tole je odlično brezmesno kosilo. LP, pe3ca

zveni dobro, Sporočilo je spremenil(a) anitram1 dne 07. 2009 21:14

To je pa že skoraj kot boranija, jaz jo delam na takšen način, ker ne maram mesa zraven. pi.kica

ta omaka je zelooo gosta, tako da ni podobno boranji (vsaj naša boranja je bolj podobna golažu-po gostoti). za primer- makaronovo meso, kjer je omaka na makaronih samo za okus, in nekaj takega je ta omaka na fižolu. pe3ca

Kakorkoli obrnete recepte, na stročji fižol zelo paše koper, jaz ga narežem na koncu, skupaj s petršiljom.

ežoj

V ponvi stopiš 1žlico masla, na to streseš očiščen fižol in posoliš z zelenino soljo. Pražiš po želji, da je čisto mehek ali pa da je fižol še vedno hrustljav. Tako narejen fižol je odlična priloga.

Zelenino sol dobite tako, da semena zelene zdrobite v možnarju, dodate enako količino soli in spravite za kasnejšo uporabo.

 

Vanja

never heard for zelenino sol. a je to ta zelena, ki je sorodna peteršilju in seme le te se natre v možnarju? pe3ca

Natanko tista zelena, seveda.

rimljanka - zasebno mnenje

pe3ca, če never heard, pol pa znaš angleško, potem:

http://en.wikipedia.org/wiki/Celery_salt

pa da ne na slišimo več: never heard

ežoj

ežoj, nič jezit. Škodi lepoti :). Saj to ni jezikoslovni forum! In če ne bi napisala, ne bi vedela kaj to je. Hvala za link-zdaj vem o čem se gre. Lepo popoldne, pe3ca