Testo za burek

Ojej, a na tisti mizi je testo, ni prt??? Jade, bom pa res enkrat probala naredit testo, kot si ti opisala. Do zdaj mi še nikoli ni ratalo, zmeraj sem imela čipke (beri:luknje), tako da rajši testo kar kupim. korenckova

Korenčkova, objavi recept za idrijski burek! fresh

He, he, tudi prt je pod testom, samo speglan ni (pa ne povedat Dragički).

Meni se je testo vedno trgalo dokler nisem začela delati zeloo mehko testo. Testo je tako mehko, da mi polzi iz rok, če ga držim, ampak ne sme se lepiti.

jade

Naša, žal, pokojna soseda je tako delala testo za burek.....Testo je zamesila, na delovni mizi je testo razširila z rokami (brez valjarja). Zrezala na kvadre in jih na peči (starem štedilniku na drva) sušila.. vsak kvader (cca 20 x 15 ali manj) je po sušenju zložila v kvadrat. Kvadrate je zložila v plastično vrečko in postavila v zmrzovalnik. Sama sem pred dnevi poskusila tako sušiti kot je ona, vendar mi ni ratalo.. Sem mal preveč sušila.. No, sirni burek je bil vseeno odličen !! Zanima me, če kdo iz kulinarike.. tako suši oz. dela testo za burek ?? MYCHELLE

Jade   

 

Ko misliš, da vse veš in zmoreš..., pa ni prav tako, se zgodi tudi kaj takega:

 

Pozdravček!

Sem se pa naučila delat vlečeno testo izključno s pomočjo kulinarike, sta mi Dragička in Rimljanka podrobno razložili, nekaj prakse pa je. Sedaj mi na misel ne pride, da bi testo kupila, ko je tako hitro narejen.

jade

Ni ravno burek, je pa štrudl. jade

Sporočilo je spremenil(a) jade dne 04. 2009 16:08

Pozdravček!

Jade,hvala,šele zdej sem videla odgovore na forumu.Sem že dvakrat poskusila do zdej,kot si mi napisala na ZS .Vidim da sem premalo vode dala in testo ni bilo dosti mehko.Še naprej bom delala .LP. golubić

Jade super recept! Danes sem po tvojem receptu prvic v zivljenju naredila vleceno testo.Sicer mi je uspelo razvleci samo cez pol mize ampak za prvic sem ultra zadovoljna :)))! LeINA