V čem naj namakam piščančji file?

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6755 Vendelina jr.

Lahko še kakšna ideja za marinado? Robbus

[citat=--ežoj--]

[citat=--Vanja_v_ZDA--]

 

 

Evo, in Vanja postane prava američanka ( v ameriških knjigah ponavadi piše: vbodeš termometer v debelejši del in pečeš dokler temperatura.......... )

ežoj[/citat]

 

Ojoj, ežoj, to je pravzaprav pogruntal moj mož, ki sicer ne kuha več, je pa odgovoren za gril. Odkar imamo tole zadevo za $2 smo postali zvezde ravno prav narejenega mesa, ko ga delamo v enem kosu. Da se ne zmotimo, smo si še temperaturo prilepili na notranjo stran kuhinskega kabineta, za vsak slučaj...

Pa si predstavljaj pregrešno drago pljučno, ki ne izpade prav. Al pa celega purana iz pečice... ne gre drugače... Prid na en dober zrezek, ko boš v oshkosh... Te bomo mogoče šekakšne neumnosti naučili... Na primer, kako pohaš celega purana. Poznam enega, ki to dela.

Vanja

Čakajte, Robbus govori o koščkih puranjega fileja, ne o celem pohanem puranu...............

piščančja prsa namažeš s žlico pesta na debelo in pečeš v pečici 20-25 min. nič ni potrebno marinirati, niti soliti. odlično toplo ali hladno narezano v solati. lahko tudi med testenine... lahko uporabiš tudi čemažev ali kakšen drugačen pesto, za drugačen okus... to je moje najljubše kosilo "na hitro". @vanja se strinjam s tabo, da je v kuhinji vse veliko lažje s termometrom. pravi slaščičar se ničesar ne loti samo "na oko" ;) da o mesu ne izgubljam dodatnih besed! cellnet