Rižota

mambica je napisal/a:

Meni so načeloma vse vrste riža dobre. Je mogoče na forumu še kakšen tak "čudak"?

Je - jaz. sara

Da ne načenjam nove teme - kateri riž je po vašem mnenju najbolj primeren za mlečni riž ter rižev narastek?

tulka

Jaz sem danes naredila rižev narastek iz riža Sant' Andrea od Zlato polje (za rižote, priloge in sladice), za tak namen pa uporabljam tudi Bali riž, na katerem piše, da je za narastke, mlečni riž.... Ognjič

Okroglozrnati, tulka. Kot jer rekla Ognjič.

rimljanka - zasebno mnenje

Hvala!

tulka

tulka je napisal/a:

Da ne načenjam nove teme - kateri riž je po vašem mnenju najbolj primeren za mlečni riž ter rižev narastek? [hrosc-rdec] tulka

Meni osebno je za mlečni riž boljši tisti, ko se malo razkuha. takega uporabljam le za mlečen riž in rižev narastek, za rižoto pa proboild al kako se že reče. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/

Da ne načenjam nove teme,mene pa zanima kako porabiti rižoto ,če je narediš kar veliko preveč.Hvala za odgovore in lp

marjeta10

Naši fantje jo lahko jejo tudi dva dni.

 Lahko narediš jušno osnovo zmešaš z rižoto in tako nastene dokaj dobra "ragu" juha. Tudi v skrinji se obnese.

kobra 1

marjeta10 je napisal/a:

Da ne načenjam nove teme,mene pa zanima kako porabiti rižoto ,če je narediš kar veliko preveč.Hvala za odgovore in lp marjeta10

Po sistemu "aqua pazza" jo spečeš v pečici; daš rižoto v ognjevarno posodo, potreseš s koriandrom, cimetom, janežem, rožmarinom,zaliješ s tekočino (pol vode in pol vina), toliko, da je zadevščina do 3/4 v v tekočini, ni pa treba, da se utaplja... in potem to pečeš v pečici do faze, ko riž popije vodo. Jaz to delam na 80 stopinjah in traja dokler traja, za forco pa še kakih 5 minut na 130. Vendelina jr.

Vendy, hvala za namig - tole z zalivanjem fifty-fifty bom z veseljem uporabila.

Loni Makaroni