Ja jaz dam gor kar mešanico začimb za raclette (črni in beli poper, muškatni orešček), pa malo timijana in majarona. Drugače se jih pa pri nas dela v dveh delih: najprej popražim čebulo, če le imam dam rdečo, da se lepo zmehča in razpusti, posebna perverzija je malo svinjske masti k olju. Jetrca narežem na tanke lističe in vržem zraven, počakam da se spodaj zapečejo šele potem mešam. Kar se tiče moževega dela je po začinjanju jed gotova, zase pa pustim en del, dodam malo moke, vina, vode ali juhe in naredim na omako. Meni je najboljša s svežim črnim kruhom. Soliti seveda šele na krožniku.
Kupujem in delam pa samo baby beef jetrca, ne maramo svinjskih ali piščančjih, tudi puranje ne gredo v promet. Je bil pa pes bolj vesel.
Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca
PS: Če imate pa kakšno dobro idejo, kako naj malo k železu pridem (mimo jeter), bom pa tudi zelo vesela.
sara
Imam malo bolj konkretne probleme in tiste prijetnejše načine sem že dala skozi, zdaj se lotevam tudi jeter.
Saj jest jih ni problem, če jih pripravi kdo drug; zdaj sem pač sama na tem.
Tinca, hvala za opozorilo glede C vitamina. To sicer vem, pa ni nič narobe, če večkrat slišim. 
(Raje ne povem tiste zgodbe, ko mi je nekdo sicer dobro hotel s konjskim zrezkom, meni so pa solze tekle ...)
sara
Pekoče piščančje perutničke