Dajmo rečt kakšno o prazničnem pecivu

http://tajda.moj-album.com/album/10410677/?os= Tole pa je del naše božične peke Sporočilo je spremenil(a) darjuška dne 21. dec 2008 19:06:14

No jaz sem pa končno nekaj napekla: smetanove piškotke, cookije, čoko-mandljeve ploščice in mandljeve hrustavčke...namen imam še istrske cukarine ,orehe, domačega prjatla pa mogoče še kaj :D...odvisno od volje in časa. Sem pa navdušena nad fotkami...kar sline se mi cedijo ko berm to temo Roncolino

Aja žabica, spomnila sem se še na zebrino pecivo in šah pecivo. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

Punce, zelo ste me navdušile s svojimi umetnijami! Spodbudile ste me, da sem začela z letošnjo peko. Danes sem spekla vanilice z nutello in čokoladno - orehove lunice. Vse je šlo kot po maslu do....okraševanja !!! Mannerjeva bela kuvertura je v smeteh, mojega navdušenja ni več, piškoti pa so ostali nedokončani. Prosim vas za pomoč pri oblivu. Na koncu sem sicer ugotovila, kako stopiti kuverturo, a je bila veliko pregosta, da bi z njo prelila piškote. Verjamem, da mi boste vrnile moje navdušenje nad peko, saj ste res same čudovite punce tukaj. Hvala! delfina

delfina,

segrevaj nad paro zelo počasi, če se ti zdi pregosto, lahko ratredčiš z rastlinsko ali kokosovo mastjo, pa ne velik, recimo na " uč " 10%( verjetno bi šlo tudi z oljem ).

ežoj

Lahko pa delaš tudi v MV pečici. Lepo nalomiš kuverturo in ji dodaš malo maščobe (tako kot je rekel ežoj) ali pa nič. Daš v MV, temperatura ne sme presegati 30 stopinj (v vsakem primeru za topljenje katerekoli čokolade) in mešaš vsakih 20 sekund - to je nujno! Vsega skupaj topiš minuto do minuto in pol. Zmeraj uspe lepo, res pa je, da nad Mannerjevimi nisem preveč navdušena, od temne čokolade uporabljam Gorenjkin obliv ali navadno jedilno, za bele pa kako Tuševo ali Lidlovo. Za kuverture ni potrebno dodajati maščobe, ali pač zelo malo, pri navadnih čokoladah pa približno polovico količine. Zlati pravili pa sta, kot sem že rekla - mešanje in temperatura. Veliko uspeha. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

Tole je pa moj del božične peke, od petka pa do danes :) http://leptirica.moj-album.com/album/14483071/ Petya

Jaz bi pa rada videla fotke od matilde! Izreden smisel za barve in obliko ima! Nekje sem videla fotko enih njenih keksov, ki mi ne gredo iz glave,tako lepih doslej nisem videla. Upam da bomo videli tudi tvoje izdelke, matilda! kozamurnik

S tem, kozamurnik, pa se popolnoma strinjam... katka http://katka-lopatka.moj-album.com/album/5

ežoj, ti si zadnjič nekaj vabil na pecivo... a mon cheri ali pa after eight tudi spečeš? jaz bi še kar pekla, če bi imela koga, ki bi jedel. klavdija