Dajmo rečt kakšno o prazničnem pecivu

Grem malo na temo iz prejšnjih strani: Če je kdo malo kratek v slanem pecivu, sporočam, da se dajo narediti super domači krekerji in sicer takole: 20 dag masla 1 dl oljčnega olja jajce 1 dl smetane 40 dag pa kakšno deko več moke segreješ smetano, stopiš notri maslo, doliješ olje, v to vmešavaš moko (kot sem rekla, jaz dam notri vse ostanke, tako da tudi še dvakrat ni bilo enako, tudi pšečnični zdrob, koruzni zdrob in podobno sem že dala notri....) in narediš kepo testa. Ohladiš. Razvaljaš na debelino 3 mm in potem izrežeš pravokotnike, 3 krat 4 cm. Pečeš na 190 stopinj 10 minut. Sem pa notri vsula že različne posušene začimbe (timijan, bazilika, rožmarin), pa tudi pekočo papriko sem že dodajala. Ti krekerji se fino kombinirajo s kakšnimi sirnimi namazi. Vendelina jr.

Lucijana, meni so super naslednji piškoti - zamesiš, daš počivat, razvaljaš, namažeš z deljakom, posuješ s kristalnim sladkorjem in razrežeš (jaz kar s tistim okroglim nožem za pico) na kvadratke - zelo malo dela, so pa krhki: CIMETOVE ŠVEDSKE KOCKE 400g moke 300g masla 100g sladkorja 3 rumenjaki ščep soli 2 žlički cimeta Za premaz: beljak in kristalni sladkor Pečeš na 180 cca 10 minut do zlate barve. Nastane pa tako testo, da ga z lahkoto režeš tudi z modelčki, zato jih jaz kar pridno uporabljam. tulka

tulka je napisal/a:

mamamia, nesramnost... kako se mi cedijo sline... tulka Sporočilo je spremenil(a) tulka dne 08. okt 2008 15:40:22

 

meni tudi, že nekaj časa, ko brskam po internetu ali že znanih straneh in iščem fotke drobnega peciva...

mamamia

Mamamia , ali bi mogoče vedela, kaj so tiste rezine, ki se vidijo na levi in desni strani in so take bele, pa kot kaže malo posute z orehi ali lešniki????

mizarka

Pa še to sem pozabila dodati, vaš odpor do ocvirkov ..., najbrž še niste videli ta pravih, ti ki se dobijo v trgovini temu se sploh ne bi smelo rečt ocverki.  Jaz jih niti pod razno ne kupim, prav tako ne kupujem govedine, ker je vse vodeno pod mlado govedino, najstarejšo kravo, ki so jo doma pobili je imela mehkejše meso kot mlada govedina v trgovini. Malo iz teme ampak vseeno.

lp

mizarka

Oh mamamia, tole je bila pa nesramnost... , ravno fino sem se kosila najedla (ravno prav), pa vidim tole sliko in že sem v omari s piškoti in ven vlečem čokolado. Moycaa Sporočilo je spremenil(a) Moycaa dne 08. okt 2008 16:24:05

mizarka je napisal/a:

Mamamia , ali bi mogoče vedela, kaj so tiste rezine, ki se vidijo na levi in desni strani in so take bele, pa kot kaže malo posute z orehi ali lešniki???? mizarka

 

Bom šla poiskat tisto internetno stran, pa recepte. Saj misliš tisto s prve fotografije, ne z linka, ki sem ga pripela kasneje?

 

Ko najdem, prilepim.

Mamammia

mamamia

Tulka, kako na tanko pa razvaljaš testo za cimetove švedske kocke, če hočem rezati z modelčki? In ali lahko cimet izpustim, nisem ravno najbolj ljubitelj cimeta. Seveda bi bili piškoti v tem primeru švedske kocke (oz. zvezdice - kakorkoli). Ežoj, kje v trboveljskem Hoferju pa imajo kokosovo mast? Pred eno uro sembila tam, prevohljala po dolgem in počez, pa nisem našla. Hvala! Moycaa Sporočilo je spremenil(a) Moycaa dne 08. okt 2008 19:39:10

Moycaa, videl predvčerajšnjem, v tisti vitrini ko so mesni izdelki, nekje na sredini vitrine ( in po višini in po dolžini ).

ežoj

Sporočilo je spremenil(a) ežoj dne 08. okt 2008 19:55:26

bom zdaj napisala - prevedla en recept iz lanskega Kochen und geniessen (sprobala bom pa čez vikend) Čokoladno-metine zvezdice potrebujemo 250 g zelo tanke čokolade 1 beljak, 2-3 žlice limoninega soka 3-4 žlice zelenega metinega likerja 600 g sladkorja v prahu beljak, limonin sok, liker in sladkor v prahu stepemo v gosto kremo. Iz polovice čokolade z modelčkom izrežemo zvezdice (model pomočimo v vročo vodo in obrišemo) drugo polovico čokolade nalomimo na enako število kock, kot imamo zvezdic. Na kocke nabrizgamo zeleno kremo in na vrh položimo zvezdico. (je še kar nekaj zanimivih receptov, bom si ta vikend malo časa vzela, da jih nekaj preizkusim. klavdija