Torta za 20 ljudi

Jaz sem za 50 ljudi naredila dve torti premera 28 cm, pa je ostala četrtina ene torte. Je pa res, da sta bili torti precej visoki, tako da so bili kosi lahko tanjši, pa je kljub temu zgledalo veliko. Sicer so pa ob koncu pojedine običajno vsi tako siti, da si ne želijo še polnega krožnika cukra.

Obujam staro temo, ker potrebujem pomoč.

Speči moram torto za 20 ljudi. Doslej sem vedno delala dvonastropne za več ljudi, sedaj pa moram zaradi specifične okrasitve narediti okroglo in malo višjo. Zato me zanima, če je premer 30cm dovolj velik?

Naredila bi pa po tem receptu http://www.kulinarika.net/recepti/3603/sladice/torta-nu in sicer iz 9 jajc. Bo to dovolj veliko? Ali naredim kar dvojno maso, torej 12 jajc?

 

Že vnaprej hvala za pomoč

Renat

Računaj tam nekje 100 - 150 g torte na osebo, potem pač enostavno seštej sestavine in boš videla, na koliko jajc mora biti preračunan recpet.

Sonja

mogoče komu pomaga: http://www.wilton.com/cakes/cake-cutting-guides/wed  

Jaz sem torto nutella delala že večkrat in mislim, da 9 jajc za premer 30 cm ne bo dovolj. Jaz sem vzela 9 jajc za premer 28 cm, pa se mi je zdelo ravno prav, ker pride precej nizka zaradi nadeva (čisto drugače je pri sadnih tortah, kjer koščki sadja pripomorejo k višini torte). Poleg tega je zaradi nutelle biskvit bolj kompakten in ne naraste toliko kot kakšen, v katerem so samo jajca, moka in sladkor.

JJ

Hvala vsem za pomoč. JanisJoplin, jaz ponavadi z original receptom, torej iz 6 jajc naredim torto premera 26cm, pa jo brez težav dvakrat prerežem in pride normalno visoka. Res pa je, da dam v nadev poleg nuteline kreme vedno še banane.

Če je torej 9 jajc za 28cm ravno prav, bo 12 za 30cm super! hvala za pomoč :)

Renat

Ja, za 26 cm tudi jaz vzamem 6 jajc, ampak 2 cm se pri torti kar pozna. Naj ti lepo uspe

JJ

Da ne odpiram nove teme bom vprašala kar tu. 

Morda veste koliko kosov običajno visoke torte pride iz okroglega modela premera 26 cm, 28cm in 30cm? 

barbii

26 cm: 10-14 kosov

28 cm: 12-16 kosov

30 cm: 14-18 kosov

To je približno. Jaz vedno raje režem tanjše kose, pa vsak lahko potem kdo dobi dva, če želi, da ne ostaja na krožnikih, tako da jaz jih vedno pridelam večjo številko

JJ

Jaz si ponavadi pomagam tako, da si izrežem krog papirja v velikosti pekačev in potem imam boljšo predstavo koliko kosov se lahko nareže oz. kako veliko troto moram narediti.. morda je otročje, ampak meni pomaga :)

vanilia