Pehtranova potica

Mene pa zanima kje dobiti oz. kako narediti pregreto smetano ?Sem jo že v več receptih zasledila. linolina

Imela sem še eno vrečkico pehtrane v skrinji, tako da smo se zvečer posladkali s sveže spečeno pehtrančko. http://www.moj-album.com/uredi/dragicka/4663 Pozdravček!

Dragička me izzivaš ne?  Nedelja popoldne, doma bogu za hrbtom, kjer v bližini ni nič odprtega (pa tako ali tako se mi po današnji noči nikamor ne da ), v skrinji sladoled na nuli (ker me edino ta postavi pokonci), ti pa meni s svežo pehtranovo potičko, ki jo imam ressss rada... Ko sem pa videla sliko, sem pa sploh začela z belimi gledat (imam občutek, da me meče božjast ). Lepa, lepša, ta najbl lepša... Pišuka, res mi je cukr padu, pa saj se vidi, kakšne traparije klobasam tukaj. Daj prosim, pojej še en kos zame in misli na nas revčke  

Lep dan in veliko se smejte

dragička je napisal/a:

Imela sem še eno vrečkico pehtrane v skrinji, tako da smo se zvečer posladkali s sveže spečeno pehtrančko. http://www.moj-album.com/uredi/dragicka/4663 Pozdravček!

Brbončice delajo na daljavo Sicer pa - krasne stvaritve v albumu - bravo.

linolina je napisal/a:

Mene pa zanima kje dobiti oz. kako narediti pregreto smetano ?Sem jo že v več receptih zasledila. linolina

Da se kupiti na trgu, če jo pa želiš delat doma, moraš imeti nehomogenizirano mleko (najboljše direkt od kmeta - hm, ne ravno od kmeta, seveda od krave s kmetije ), takole enih deset litrov za eno potičko (lahko tudi petnajst), naliješ v nizko, zelo široko kozico (tako, za marmelado kuhat) in kozico porineš v krušno peč. Počakaš, da se na vrhu mleka nabere smetana in porumeni oz. čisto malo porjavi. Če krušne peči slučajno ni pri roki, zadošča tudi navadna pečiva pri 200 stopinj celzija.

LP

cervus

Elaphus, sedaj si pa še mene presenetila s to pregreto smetano. Kaj porineš surovo ali kuhano mleko v pečico na 200 stopinj, potem to vre, nič mi ni več jasno. Pa saj se smetana naredi na ohlajenem kuhanem mleku, če pa surovo mleko pustiš stati, se nabere smetana za stepat. Dlje pa moje znanje ne seže. Pa brez zamere. oliva