Polivka iz sira

Smetana za kuhanje?

Njam kako dobro. Včasih - če se mudi, uporabim tudi kupljeno sirovo omako v prahu - Al Formaggio, je zelo užitna ali pa sirovo omakco v kartonu (mislim, da od Podravke). katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

Jaz v sladko smetano dam topljen sirček, malo muškatnega oreščka, pa še kakšen trši sir not naribam, če je v hladilniku. Njami! Naj bo vsak naš dan s soncem obsijan

Midva sva svoje čase dajala tudi na koščke narezano gorgonzolo, da ima bolj bogat in poseben okus, pa malček ribanega parmezana.

Smetanovo sirova omaka, primerna za k dušenim oz pečenim puranjim zrezkom: Primer za cca 10 ljudi pol kile sira (npr. šmarska gauda) 2 lončka (mala) kisle smetane 1 sladka smetana 2,5 dl 2 rumenjaka poper, sol, origano, bazilika Sir naribaš na večje luknjice, dodaj ostalo in premešaj. Tanko narezan puran osoliš, popraš, spečeš na olju, jih pobereš ven, daš na toplo. V isto ponev streseš prej pripravljeno maso, prevreš in takoj serviraš k zrezkom. ann

nam pa je zelo všeč da v mleko daš kakšen sirček zdenka potem to pogreješ(toliko da se sir malo stopi) in preliješ čez testenine. vendar pazite da ne daste preveč mleka ker bo potem preveč vodeno. t!n4

Jaz sem jo ravno v petek sčarala. Nisem imela smetane, pa sem po svoje naredila in bila je odlična omakica. Naredila sem pa takole:Na majhnem ognju sem v ponvi stopila žlico masla, dodala dva topljena sirčka, na majhne koščke narezano gavdo in zalila z mlekom. Teka

Jaz dam malo mlekca, topljeni sirček, žlico ali dve kisle smetane, pa malo petešiljčka... Zgleda lepo tista zelena barva, pa še dobro je. No ja, če ti okus petešilja odgovarja. Lotti

V moji omaki je poleg ostalih sirov obvezno še malo gorgonzole, ali kakšen drug aromatičen plesniv sir. lp

majamarko je napisal/a:

Midva sva svoje čase dajala tudi na koščke narezano gorgonzolo, da ima bolj bogat in poseben okus, pa malček ribanega parmezana.

 

To je ta pravo, mora biti gorgonzola, se strinjam s tabo Majamarko.

Anamarija