Jabolčna čežana

Jaz jabolčno čežano naredim tako: Olupim, očistim in na tanko narežem jabolka. V posodo dam 2 žlici olja, dodam jabolka, žlico sladkorja (po okusu), malo cimeta. Pokrijem in dušim, da se jabolka zmehčajo. Ko so mehka odkrijem, dolijem malo sladke smetane (alpske) in pustim da izpari odvečna tekočina. Pri nas jo najraje popapcajo s kepico vaniljevega sladoleda. E.

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=753 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=7270 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3449 Tole sem pa našla med recepti. E.

Morska medevedka, hvala ti za hiter odgovor. Zelo nespretno sem napisala vprašanje Mislila sem kakšno pecivo, kjer bi uporabila jabolčno čežano. Lili lili A.

naredis lahko jabolcno peno: http://www.okusno.com/strjenke/jabolcna_pena_druga. pito, jo uporabi kot nadev pri rizevem/kasinem narastku LP, R. Sporočilo je spremenil(a) rebecca dne 29. feb 2008 15:49:36 Sporočilo je spremenil(a) rebecca dne 29. feb 2008 15:50:13

naredi jabolčno pito - testo za pito nadevaj s čežano, čez pa mrežo iz testa ali beze maso. lahko pa narediš zloženko iz piškotov, smetane in čežane - plast enega, drugega...pa v hladilnik za nekaj časa ali pa v kozarec daš plast čežane, plast piškotnih drobtin....navrh pa malo stepene smetane ali pa jo pogreješ, daš v vroče kozarce, zapreš - in jo uporabiš drugič Lisa

poleti jo zamrznem (če si bolj vroče krvi  bo tudi pozimi tole dobro), in nadevam gor smetano. Osvežujoče! (aha, pa po moje cimet ne sme manjkat!)

LP

cervus

Zdravo,

 

Mene pa zanima, ali je kdo poskušal vložiti jabolčno čežano? Imamo ogromno jabolk, pa mi jih je žal, ker bodo zgnile. Tale čežana se mi zdi tako vsestranska, da bi jo bilo fino spravit še za hude čase.

V trgovinah sem videla jabolčno čežano v litrskem kozarcu vloženo, pa me zanima, ali je kak poseben postopek za to ali pa je dovolj samo, da naredim po običajnem receptu in potem še vroče predevam v kozarce?

Hvala,

 

ursa

Sporočilo je spremenil(a) ursacol02 dne 30. 2012 11:41

Seveda jo lahko shraniš v kozarce. Jaz že nekaj let tako shranjujem jesenski presežek jabolk.

Moj recept je čisto enostaven: Jabolka dušim z malo vode. Ko so zmehčana, jim dodam čisto malo sladkorja (verjetno bi šlo tudi brez), malo zmečkam s paličnim mešalnikom, takoj polnim v dezinficirane kozarce in zaprem. Tako shranjena čežana počaka tudi več kot eno leto (če je prej ne pojemo).

pirnica

Delam enako kot pirnica, le da včasih dodam cimet.

tulka

Tudi sam jo bom letos vlagal. Temu kar rečem marmeljad oz mi je boljše, ker je bolj naravna, sveža in nesladka.
Perfektno kot dopolnilo k raznim narastkom, šmornu, palačinkam, ali palačinkam z skuto, vmešan v skuto, na kruh, k sirovem bureku....

LOVELY

---Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel, kdor pa najde pot, bo cilj vedno nosil s seboj. (Dragi Nejček Z.)---