Mulce

Si mi obudila spomine, moja nona jih je delala. Vem, da se je svežo prašičjo kri kuhalo z dodatkom začimb (cimet, klinčki, piment, ....), sladkorja, rozin in pinjol. Žal pa natančnega postopka ne poznam, nona pa tudi ni več živa, da bi jo vprašala :(

GOSPAKATJA pokukaj na zasebni mejl

morska medvedka hvala ! nimam pojma ali je to to. zadevo sem ,vedno , le s slatjo jedla, nikoli pa se nisem pozanimala, kako se pripravlja.bo treba probat ! GOSPAKATJA

To kar sem ti napisala, je nekako tradicionalni recept. Dejmo temu tako rečt. Mislim pa da v vsakem kraju delajo določeno jed malce drugače.... Bi mogla uprašat kakšnega starejšega sovaščana da ti razloži Lp E.

Piši matildi na ZS, smo imeli enkrat lani debato o mulcah...pa še en izraz je bil za zelje tak luškan, ampak sem ga pozabila. Ognjič

Je kdo iz Primorske in je delal omenjene klobase tole sezono ali pa jih ima v zamrzovalniku? Tudi kožarica, jatrnica in pljucnica me zanima.
Kupil bi par ali dva....

Javite.

---Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel, kdor pa najde pot, bo cilj vedno nosil s seboj. (Dragi Nejček Z.)---

Sporočilo je spremenil(a) MBrando dne 31. 2015 07:55

Upam, da jih kaka članica doma izdeluje. Vse naše klobase so hitro pokvarljiva roba, sploh kožarice.In te bi ti svetovala, da jih sprobaš, ker so res odlične. Odkar je moj stric pokojen (edini žlahtnik, ki je redil svinje,jih zelo težko dobim.Zelo malo ljudi ima še domače svinje in še tisto, kar izdelajo mesnin, je samo za domačo rabo.Mogoče bi kontaktiral katero kmetijo, ki organizira osmice ali ima kmečki turizem- ti bi jih znali imeti. Sama jih kupujem od kmetije Žgajnar s Postojne, ker jih prodajajo na stojnici v Hipermarketu v Novi Gorici. Njihove kožarice se najbolj približajo okusu domačih.S em jih pa kupila tudi že iz Tolmina,pa so bile precej bolj mastne in drugačnega okusa. Moraš pa ujetičas kolin, da dobiš sveže. Sploh kožarice ljudje hitro pokupijo.

emalisej

emalisej je napisal/a:

Upam, da jih kaka članica doma izdeluje. Vse naše klobase so hitro pokvarljiva roba, sploh kožarice.In te bi ti svetovala, da jih sprobaš, ker so res odlične. Odkar je moj stric pokojen (edini žlahtnik, ki je redil svinje,jih zelo težko dobim.Zelo malo ljudi ima še domače svinje in še tisto, kar izdelajo mesnin, je samo za domačo rabo.Mogoče bi kontaktiral katero kmetijo, ki organizira osmice ali ima kmečki turizem- ti bi jih znali imeti. Sama jih kupujem od kmetije Žgajnar s Postojne, ker jih prodajajo na stojnici v Hipermarketu v Novi Gorici. Njihove kožarice se najbolj približajo okusu domačih.S em jih pa kupila tudi že iz Tolmina,pa so bile precej bolj mastne in drugačnega okusa. Moraš pa ujetičas kolin, da dobiš sveže. Sploh kožarice ljudje hitro pokupijo. emalisej

Dragi prijatelj, hvala lepa za odgovor. Sem imel srečo in dobil sporočilo ene izmed SRČNIH članic tega foruma, katera mi bo v tem mesecu poslala dotične dobrote. 
Tako sem vesel...uf uf

---Kdor išče cilj, bo ostal prazen, ko ga bo dosegel, kdor pa najde pot, bo cilj vedno nosil s seboj. (Dragi Nejček Z.)---

Toje pa super novica, ker je domače primorske mesnine res težko dobiti. zato imam tako rada ta forum.

emalisej