4. dec 2007 12:10
No da se še jaz oglasim. Za dobro vlečeno testo mora moka imeti dosti lepka, torej tip vsaj 500, 400 je najboljši. Pa ko se zamesijo hlebčki,se jih pokrije s posodo, enih cca.10 minut, pol se testo zelo lepo vleče in nima lukenj. Obstaja pa veliko nadevov za razne pite. ;) Burek , beseda izvira iz stare Perzije in pomeni meso ovito v testo. escada179