Medenjaki

Hej, če boš malo poiskala v iskalniku (datumu so okrog božiča ali pa malo prej) boš našla recept za medenjake Sestre Vendeline (napisala ga je MayaMay, jaz pa sem ga še malo priredila po svoje in napisala tudi svojo različico - meni so ti najboljši). LP Zala

jaz sem jih lansko leto pekla(recepta ne vem več),po enem receptu od tukaj.pa sem bila zelo razočarana,ker so bile palačinke namesto keksov.full so se razlezli.zakaj? choco frito

Težko je reči,kateri recept je najboljši. Meni so najboljši mehki medenjaki s trdo skorjico. Imela sem srečo, da sem letos končno dobila takšen recept. londonska rezina

Medenjaki 6rumenjakov in 130g sladkorja penasto umešamo. Primešamo 250g medu, 250g margarine, cimet in limonine lupinice. dodamo 1kg moke s 1 žličko jedilne sode. 6 beljakov stepamo v sneg, postopamo dodajamo 130g sladkorja. Rahlo umešamo v testo. Iz testa oblikujemo kroge. Te z dlanjo sploščimo in jih polagamo na pekač, ki smo ga pokrili s peko papirja. Po vrhu pomažemo z beljakom. Na sredino piškota položimo pol oreha. Te medenjaki so zelo mehki. breskva

Jaz sem enkrat na forum napisala recept, tisti so res dobri. Ne vem pa, pri kateri temi. Lahko kdo s pluskom najde Atina

"Moj" recept je v bazi, pod imenim medeni piškoti, moj v navednicah pa zato, ker sem recept prepisala iz knjižice moje pokojne tete in je že zelo, zelo star.  Meni so najboljši, le testo je dobro, če par ur počiva, še najbolje čez noč.

Lijana

Medenjaki sestre Vendeline 30 dag medu, 20 dag masla, 15 dag sladkorja, 2 jajci, 50 dag polnozrnate moke, 25 dag bele moke, 10 dag mletih orehov, mešanica dišav za medeno pevico (če teh nimamo vzamemo za noževo konico mletih klinčkov in cimeta), 1 žlička sode bikarbone. Med damo v kozico in segrejemo na 50°C, zamešamo vanj maslo in nato še sladkor ter jajca (ko se dovolj ohladi). Ostale suhe sestavine zmešamo v drugi posodi in jim nato primešamo medeno mešanico. Testo naj počiva vsaj eno uro, še bolje čez noč. Oblikujemo po želji (kroglice, paličice, ipd.), pečemo pribl. 15 minut na 180°C. Ti medenjaki so zelo dobri! ami

Jaz sem ravno včeraj pekla medenjake. Recept imam iz ene od posebnih božičnih izdaj Lise. Niti niso poimenovani medenjaki ampak pikantni kolački, ampak glede na to, da vsebujejo med in začimbe za medenjake ni neke razlike. Nam so všeč, ker niso trdi in ni treba čakati, da se omedijo in razvijejo pravi okus pa tudi razlezejo se ne. Sem pa recept med uporabo seveda malo prilagodila, pač glede na sestavine, ki so trenutno pri roki. Vsebuje namreč tudi suho ter kandirano sadje (arancini in podobne zadeve), tako imamo enkrat na mizi varianto s suhimi figami, pa s suhimi marelicami, včasih z mešanim suhim sadjem.....tile zadnji so s kandiranim ingverjem. Vedno jih, namesto s sladkornim ledom, oblijem s čokolado in kakšen orešček na vrh za okras. Bi dodala tudi recept, pa ga trenutno nimam pri roki. Se bom pa potrudila, da to naredim takoj, ko bo mogoče, če katero zanima. So pa res dobri. Ninja24

Ja, prosim ninja24! Dobila sem večjo količino meda in razen v čaju ga nimam kje porabit. Medenjake in razne piškote z medom bi pa lahko pekla, sploh če niso trdi, ko jih spečeš. Prosim, najdi recept. Mislim, da bom letos napekla vse, kjer se v receptu rabi med. Hvala. LP! ovčka

je mogoče kdo v kakšni trgovini zasledil oblate za pod medenjake? Tiste tenke, kot pri kupljenih medenjakih? Vsi mi svetujejo oblate za politanke ampak to ni to. lp CARLY