Rabim pomoč-vloženi feferoni!!!

Pozdravljeni!

Ta forum sicer redno berem , oglašam pa se prvič v upanju, da mi bo kdo znal pomagati z nasvetom. In sicer sem dobila od kolega vrečko feferonov (pekočih)...ki bi jih rada spravila v kozarec, pa ne vem kako. Pravzaprav sem recept našla tukaj na kulslo, vendar se ne znajdem s količinami. Rekla bi, da imam feferonov za 5 litrski kozarec...Kako naprej???Za pomoč že vnaprej hvala.

Lep dan vsem, mamiK

mamiK

1. okt 2007 14:15

pred kratkim se je govorilo tukaj o enem receptu. najbolje da daš link do recepta ki ga imaš. nektarina

1. okt 2007 14:17

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4153

Tukaj je recept, uživaj ob delu in jelu!

rimljanka

1. okt 2007 16:25

Ker so pekoči, ti svetujem, da uporabiš manjše kozarčke. Jaz jih vlagam v tiste od soka 1,5 dl. Ker so pekoči jih porabiš malo, večji kozarec bi bil predolgo odprt, preden bi ga porabila. Moj recept 7 dl kisa 3 dl kisa za vlaganje 1žlica soli 1žlica sladkorja poper v zrnju Koliko tekočine porabiš, je pa odvisno kako nalagaš feferone v kozarec. nasha

2. okt 2007 7:48

Feferone lahko zamelješ in vložiš v sol,namesto vlaganja v kis.Takšni so bolj uporabni za kuho.Feferonom odstraniš peclje in del koščic,jih zamelješ na mesoreznici in pregneteš s soljo.Razmerje feferonov napram soli naj bo 3:1 - 2:1.Maso nadevaš v male kozarčke,ki jih dobro zapreš.Vkuhavanje ni potrebno,le dobro je,da kozarčke spraviš v malo hladnejši prostor. ati zlati

2. okt 2007 8:51

Tole tudi ni slaba ideja. Vloženih imam že toliko da ne vem kam z njimi. Ponavadi sem jih sušila, no zdaj jih bom pa probala dat še v sol. Se pa že nekaj časa spravljam delat hariso. Mogoče mi danes celo uspe. lp Vesna

2. okt 2007 9:49

Reca, prosim, a lahko posreduješ recept za hariso. Meni je zelo dobra, imam pa tudi kar precej pridelanih ostrih feferonov in bi jih lahko uporabila v pripravi te pekoče zadeve. Hvala in lep dan, rdecapesa

2. okt 2007 10:46

Priprava -------- ------------ -------------------------------- 1 cup red pepper flakes 3 tablespoons paprika 3 garlic clove -- minced 1 teaspoon ground coriander 3 teaspoons ground caraway 2 tablespoons water -- (up to 3) olive oil In a food processor or blender combine the pepper flakes, paprika, garlic, coriander, caraway, 2 teaspoons water and 3 to 6 tablespoons olive oil. Puree until mixture forms a paste, adding additional water and/or oil if necessary. Transfer to a jar and cover with olive oil. Harissa will keep in the refrigerator for up to 6 months. In še drugi recept: Sestavine: 1 do 3 plodove čilija, 2 jedilni žlici orientalske kumine, 3 do 5 strokov česna ter 2 do 3 čajne žličke kuhinjske soli. Vse sestavine se strejo v možnarju in doda se toliko olivnega olja, da nastane gosta pasta. Hrani se na temnem, hladnem mestu dobro zaprto, a le manjše obdobje. Jedem se dodaja le manjša količina harisa. Tole sem našla na netu, sicer pa poglej še sama, saj je tega kolikor hočeš. lp Vesna