Hruškova marmelada

 

To je tako kot tisti štos. Pride prevoznik na mejo pa ga carinik vpraša kaj prevaža. Pa pravi džem. Pa carinik reče, daj papirje in odpri kamijon. Gre carinik nazaj pogledat, pride spet do voznika in pravi:"Kako je zdaj to?!? Vi pravite da vozite džem, na papirjih piše jam, jaz vidim pa marmelado!"

 

Lp Saša

Mir in dobro!

Moram povedat, da skoraj ne morem verjet ko sem prebrala, da ste delale hruškovo marmelado, pa še celo to kako dobra je!Moja mama se jo je letos spravila prvič delat, ker imamo ogromno hrušk, ne viljamovk, tistih "navadnih" in moram rečt da marmelada ni prav nič dobra, ker je taka "grisasta",še najbolj spominja na frutek,tako da je bila mama razočarana.Res pa da ni dodala želirnega sladkorja in nobenih drugih dodatkov.Je pa pogruntala nekaj drugega - v drugi rundi je kuhala slivovo marmelado, slivam je prej odstranila lupinico (s pomočjo neke čudne prastare mašince, ki ji jo je posodila teta),in jo potem zmešala s hruškovo, vse skupaj še malo pokuhala in je zelo dobra. No, za drugo leto pa vemo kako... Kristina

Kristina, je seveda odvisno od sorte hrušk, kakšna bo marmelada. rimljanka

z mami sva jo skuhali pred dnevi iz viljamovk. Dodala sem malo rabarbare, pozabila sem pa na cimet. marmelada je krasna. malo za spremembo in verjetno bo edina, ker ni drugega sadja. mimika

Kaj pa kombinacija moškatnih buč in hrušk? Na žalost letos odpade mešanica kutin in hrušk, ker je kutino dotolkel hrušev ožig... Kristina tudi marmelada iz kutin in hrušk je bolj podobna #fruteku# ali čežani, kot pa pravi marmeladi. No, vsaj moja je. Je pa bila vseeno zelo dobra... LP juhica

juhica101, pa limono dodaj, ne more biti slabo. rimljanka

Limono je treba tako ali tako dodati, če ne sadje (hruške in kutine) porjavi..... juhica Sporočilo je spremenil(a) juhica101 dne 02. sep 2007 12:51:27

 zgleda, da moje  tega ne vejo, ker nisem dala , pa je marmelada lepo rumenkasto bela. (dala sem samo hruške, sladkor, želin) jade

jade, ni vedno res, da porjavijo, je odvisno od sorte. Oziroma, točneje, od tega, ali vsebujejo encim, ki povzroči porjavenje. Nekatera jabolka nikoli ne porjavijo, nekatera pa takoj.

Kutine res hitro porjavijo z jabolki in hruškami je pa tako, da je res od sorte odvisno.

rimljanka

Jabolka, ki vsebujejo veliko jabolčne ali malične kisline (ki je prisotna tudi pri kosmuljah,....., hruškah-tudi citronska kislina) ne porjavijo. Kasneje pa se v predelavi sadja uporablja C vitamin, da se ohrani naravna barva... lp juhica