Kaj jutri za kosilo?

  Pozdravljena, Ossi, torej : testo še  počiva , po tem receptu:http://www.kulinarika.net/recepti/4842/sladice/osnovno-

Po pravici povem, da še nikoli nisem delala štrukljev, sem se pa spomnila na te štruklje , ki sem jih jedla v mladosti: Razvlečeno testo najprej nadevamo z raztepenim jajcem, kateremu smo dodali prepražene drobtinice smetano. Dodamo cvrtje, ki smo ga pripravili iz dobro spenjenih jajc in ga ocvrli na salovi masti. Cvrtje dobro drobimo po vsej površini štruklja. Testo nato zvijemo v štrukelj in razrežemo na poljubno dolge kose, ki jih kuhamo v slanem kropu 30 minut. Kuhane lahko potresemo še z zarumenelimi drobtinicami. To sem prilimala iz recepta.

 Srčno upam, da mi bo uspelo.

Za peko pa uporabljam Hoferjev kokos, meni se zdi zelo v redu;  http://www.najcena.si/images/products/large/26721/H

 V glavnem, štruklji so mi uspeli in so bili zeli, zelo dobri.

Ohrovt s krompirjem in hrenovko.

Pozneje buhtlji z malinovo marmelado.

Sreda:                                                     

Pozdravček!

 želodček s  na kislo

pečenica, tenstano kislo zelje, kuhan krompir

Danes je le Martinovo, praznik, če že ne bo mladega pri nas, bo pa dušeno rdeče zelje, z jabolkom, brusnicami in ustreznimi začimbami, krompoir v koščkih in pečena raca (hvala, sosed, čeprav nisi Najboljši sosed, da si jo spekel). Ja, malo pozno, ampak, je pač služba bila prej.....................

Pri nas pa danes goveja juha z rezanci, pražen krompir, popečeni fileji piščanca in svinjskega zrezka, zeljna solata z motovilcem, endivijo in fižolom

Mopsika, jaz se dobro spominjam takih štrukljev, jih je delala moja stara mama, a sem bila še otrok in me ni zanimalo, kako jih pripravlja. Smo pa pri nas tudi kasneje večkrat jedli štruklje, kuhane v vodi in meni je bilo to zelo dobro. Novi časi so prinesli štruklje kot jih jemo zdaj, a sem prepričana, da jih kakšna gospodinja še vedno postreže kuhane in jih servira kot na juhi. Moja mama je tudi kuhala "vaser pocelne" na vodi, dodala "šnitlah"-drobnjak, to je tudi okus, ki ga ne bom pozabila. 

Jaz pa sem danes pripravila haše omako z njoki in zeleno solato z radičem in fižolom. Je bilo tudi dobro.

   Ja, Naor, res so bili dobri, drugič sigurno pridejo na vrsto sirovi, sedaj, ko obvladam vlečeno testo.

         Sem se pa nanje spomnila, ko sem ugotovila,da mi je v skrinji zmanjkalo domače skute, v hladilniku pa dovolj jajc. 

Danes: Pečena postrv, krompir, solata, kozarec belega vina za Martina, ledena kava in 

dobra družba!