Kaj jutri za kosilo?

Bom skuhal Ežoj in seveda sporočim kako bo izpadlo. Sploh zdaj, ko je zelenjave v izobilju bi bil greh, da ne bi probal. Turška kuhinja mi je pa itak všeč sploh, če je poleg kaka mična orientalska plesalka, saj veš, za inspiracijo pa to....

Včeraj testenine z dvema vrstama omak- mesna in paradižnikova, mešana solata (zelena, radič, motovilec, zeljna solata, paradižnik)

Danes pa goveja juha z zdrobovimi cmoki, pražen krompir, pečenka, stročji fižol v solati

Ponedeljek: jagodni cmoki, breskov kompot

Torek: Polnjene paprike v paradižnikovi omaki, pire krompir, solata

Sreda: staraš z jajci, hrenovka

Četrtek: polnjene bučke z mesom, paradižnikova solata z mocarelo

Torek: skutni cmoki s slivami in slivova pita

Sreda: sataraš z jajcem, kruh in ostanek slivove pite

Četrtek: melona in grozdje s sladoledom

Danes: piščančja obara, stročji fižol in krompir z ocvirki in kislo smetano.

Zelenjavna rižota z malo telečjega, tržaški in rdeč radič in kodrasta solatka z balzamičnim kisom.

Zelenjavna mineštra, pogača

zelen radič in grozdje

lp

Tale pogača pa prav kliče po jedcih. Upam, da bo padel še recept!

Hvala, nola, ja, tako enostavno, pa tako okusno.

Na kratko: zelo dobro ugneteno testo (600g moke, 480g vode, 3/4 suhega kvasa, sol, 2 žlici olja) dam za 24 ur v hladilnik, nato ga raztegnjenega premažem z domačo salso (paradižnik, veliko česna in bazilike), bogato obložim s svežim sirom (stracchino), prej popečenimi jajčevci, posujem z grano, še malo poškropim s salso in spečem.

Na dolgo bo padlo tudi v bazo, če ga tam še ni.

lp

Po dolgem času spet tu :)

Najprej pa vprašanje: Koliko časa zdrži sataraš v hladilniku?

Jutri kosilo: SATARAŠ in pečen piščačji file.

Večerja: glede na skuhano količino tudi sataraš