Kaj jutri za kosilo?

Bela torta? Lahko dobimo recept? PACKA

Včeraj: juha, žlikrofi, brokoli, pečen razkosan piščanec, solata; danes: segedin, krompir v kosih, solata; jutri: jota, habance iz lokalne pekarne.

Danes: brokolijeva juhica iz vrečke,ocvrt oslič, krompir v kosih posut s petršiljem. Natasa

Brez zamere, mam en predlog, da ne bodo v tem zimskem času samo sauerkraut specialitete, brokoli in cvetača, postrv in krompir v kosih: danes: krompir narezan na rezine (naj povem, da se zelo dobro obnese tudi Cekinov, samo če ne bi bil malce drag....) damo v pekač (ni nujno, da je predkuhan, lahko surov, rezan na šnite do 5mm), ki vsebuje nekaj olivnega ter nekaj rastlinskega olja, potresemo z naslednjimi začimbami - nekaj kombinacij - 1. curry (obvezno!), mleti kardamom (ščepec - ni obvezen), rdeča sladka paprika (nujno), poper črni mleti in nekaj celih zrn, čebula in česen v prahu (zaradi enakomerne distribucije), lahko še čili (mlet), paradižnikova mezga 2. provansalske začimbe (timijan, žajbelj, pehtran, origano, rožmarin), poper, česen, čebula, peteršilj (obvezno) 3. maroški stil - limona (šnite), žafranika, curry, kumina, janež (najbolje da strete v možnarčku), čebula, česen 4. rožmarin, paradižnikova mezga, peteršilj, česen, čebula, poper, malce rdeče paprike Vse mešanice začimb potrebujejo še soljenje - po okusu. Preko krompirja, ki ste ga v plehu pomešali z oljem in začimbami, prelijete mešanico kisle smetane in jajca ter naribanega sira. Če je krompir surov, ga pečemo 20 min na 200C, šele nato dodamo preliv. Pečemo še cca. 15min. Med peko krompir vsaj dvakrat premešamo - pečen je, ko je mehak. Ta jed ima kot dodatek - marinirane kotlete, za na hitro klobasice ali hrenovke - pač meso, ki ga dodamo (položimo) vrh krompirja. Med krompir zelo paše umešati narezano zeleno in rdečo surovo papriko, kose bele ali rdeče ali mlade čebule, ki med pečenjem spusti sok in je super za pojest. Sistem tega kosila je super - velike količine (za velike fante), hitro pripravljeno, narejeno iz tega kar imamo doma. včeraj: kuskus z zelenjavno omako (popražimo čebulo, dodamo bučke, papriko, korenček lahko grahek ali koruzo, začinimo) gotovo v 15min (kuskus 5min), predvčerajšnjim: kitajski piščanec z zelenjavo - marinirajte razrezanega v trakove piščanca v vinu - belo za rahel okus, redče za pikantnejše/olju - dodaj sezam/kisu - vinski rdeči, kateremu dodaš v glavnem čili poper peteršilj pol piščančje kocke žličko kisa pol žličke sladkorja dve žlici sojine omake sol po potrebi dva stroka česna čebulo v kosih; vse skupaj daste v ponev na vroče olje, dodate nasekljano zelenjavo (paprika, korenček, bučke, kalčki, kit. zelje), pražite, da zakrkne piščanec, zalijte s toplo vodo, a ne preveč, naj se malce pokuha, dodate lahko malo rdeče paprike in mezgo, medtem se riž že skuha in servirajte - vsi siti ne bodo hotli posladka predpredvčerajšnjim: paštafižol na hitro: dve veliki pločevinki fižola - na olju prepražiš dve čebuli, malo česna, slanino, dodaš fižol, zaliješ z 1/2l paradižnikovega pireja, dodaš mezgo, lovor, poper, suho mesnato kost, zaliješ z nekaj vode, pustiš da počasi povre - do željene gostote, zakuhaš makaron - ješ dva dni najmanj Upam da bo tole ekspirimentiranje komu v pomoč - pri meni je pač recept obilen in hiter (zaradi potreb mojega jedca...ne ostane nič nič). pa lep pozdrav ursa pogacnik

jučer: kelj na lešo s maslinovim uljem i pečena teleća rebra danas: pureća prsa u umaku od šampinjona, njoki, zelena salata i matovilec LP! Lidija... Packa, napisat ću uskoro recept za bijelu tortu!

danas: pohani svinjski šnicli, sataraš i kuhani krumpir preliven maslinovim uljem i peršinom...za desert sacher kocke sutra: grah varivo i pečena paprika LP! Lidija...

Bijela torta Tijesto od lješnjaka: 9 bjelanjaka, 25 dag šećera, 20 dag lješnjaka, 6 dag brašna Najprije ispeci tijesto od lješnjaka: bjelanjke istuci u čvrst snijeg, ulupaj šećer, pa dodaj mljevene lješnjake i brašno. Tijesto ispeci u dva lista. Biskvitno tijesto: 3 bjelanjka, 12 dag šećera, 3 žumanjka, 10 dag brašna, naribana limunova korica Istuci čvrst snijeg od bjelanjaka, dodaj šećer, zatim žumanjke, limunovu koricu i brašno. Krema: 9 žumanjaka, 5 žlica mlijeka, 25 dag šećera, 8 dag lješnjaka i 25 dag margarina Na pari ulupaj žumanjke, šećer i mlijeko da bude gusto. U ohlađeno dodaj maslac i lješnjake. Pjenasto premaži i premaži tortu. Slaži: kora od lješnjaka, krema, biskvitno tijesto, krema, kora od lješnjaka. Ukrasi po želji. Savjet: dovoljno je staviti i 15 dag šećera u kremu jer je meni osobno krema malo preslatka. Pozdrav...Lidija...

Hej. Danes sem pa jedla le kosilo, ker zaradi faxa nisem imela za drugo časa, sem pa zato jedla kvilitetno kosilo: juha, lignje na žaru, pečen krompir, solato (zelena, rdeč radič, zelje, fižol) in za sladico štrudl. papa petra Sporočilo je spremenil(a) Petra20 dne 17. dec 2003 22:03:13

danas: paradajz juha, pečena jetrica i pire krumpir, zelena salata LP! Lidija...

Hitro in odlično: široki špinačni rezanci s polivko iz skute in kisle smetane, radič s kuhanim jajčkom in jabolčna pita ob obveznem kapučinu. Njaaami... Ziva