Recept: Zeljni štrudelj Vijavaja - Kulinarika.net

Zeljni štrudelj Vijavaja

zavitek z zeljem za lačne

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 513

Sestavine

pol glave zelja

glavica čebule

za dva oreha masla

3 stroki česna

peteršilj

drobtine po potrebi

sol

poper

paket vlečenega testa

malo vode

lonček kisle smetane

1 jajce

Postopek

Na maslu prepražimo na liste narezano čebulo. Ko uvene, dodamo zelje, primešamo sol, poper, dodamo malo vode, česen in dušimo na zmernem ognju, dokler zelje ni skoraj mehko. Nekaterim je bolj všeč še malce surovo, zato včasih pač dušimo zelje manj. Ko se zelje malce ohladi, pripravimo vlečeno testo, razgrnemo na vlažno krpo, posujemo z drobtinami, porazdelimo zelje ter potresemo s peteršiljem. Zvijemo in položimo na pekač. Razžvrkljamo jajce in ga vmešamo v kislo smetano, dodamo malce soli. Polijemo po štrudlju in postavimo v pečico 200/180 stopinj za pol ure, oz. dokler skorjica ni lepo zlato rumeno zapečena.


Opombe

Med dušenjem čebule včasih dodam tudi kakšno z vilico razdrobljeno klobaso brez ovitka. V tem primeru solimo in popramo manj. Čas dušenja zelja se je pri nas doma sčasoma zelo skrajšal, ker sem se prilagodila okusu jedcev. Smetano z jajcem lahko tudi izpustimo, nadomestimo z mlačnim mlekom cca. 1 dl 10 minut pred koncem pečenja. Tudi drobtine niso nujno potrebne. Zraven paše zelena solata z jajcem ali radič s fižolom...

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 9.12.2010 ob 21:12

Vesel

Mmm to je pa dobro , poznam to, in bom kmalu naredila.

...lp

  

kuha že od: 30.1.2007

Št. objav: 528

Objavljeno 12.12.2010 ob 22:48

Naredila z kitajskim zeljem,zelo dobro :)

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1359

Objavljeno 8.9.2014 ob 10:37

Mislim, da je to pravi recept za ta čas, gotovo bom naredila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.