Recept: Šparglji s špargljevim krompirjevim pirejem - Kulinarika.net

Šparglji s špargljevim krompirjevim pirejem

Zelena pojedina

  
    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

1000 g špargljev Panvita

500 g krompirja

100 g masla

100 g kisle smetane

šopek peteršilja

sol

poper

Postopek

Šparglje vzamemo v obe roki in jih prelomimo. Spodnji trši del bomo uporabili za kuhanje krompirja, zgornji del pa bomo kuhali in pojedli. Krompir olupimo in ga razrežemo na manjše kocke. V osoljeni vodi skuhamo krompir in spodnji del špargljev. Cca 25 -30 min. Odcedimo in odstranimo šparglje.

V drugem loncu hitro pokuhamo zgornji del špargljev. Nekaj špargljev položimo v mešalnik, dodamo peteršilj in žličko masla ter vse skupaj zmeljemo. To dodamo vročemu krompirju. Čez krompir narežemo maslo ter vse skupaj z vilico pretlačimo. Počasi vmešamo še kislo smetano, da dobimo svilenkast pire. Po potrebi dodajamo maslo, mleka. Po okusu solimo in popramo.

Postrežemo skupaj s kuhanimi šparglji, ki smo jih rahlo osolili.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.