Vratovina z žara in metuljčki z zeljem

Name: Vratovina z žara in metuljčki z zeljem
Total time: 60 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 800 g vratovine; 1 Vegeta marinada s česnom; 2 žlici olja; 200 g testenin (metuljčki); 250 g svežega zelja; sol, poper; pol žličke sladkorja; 1 srednje velika čebula; 2 žlici olja

Vegeta_

9.597 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
Oceni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

800 g vratovine

1 Vegeta marinada s česnom

2 žlici olja

Za prilogo:

200 g testenin (metuljčki)

250 g svežega zelja

sol, poper

pol žličke sladkorja

1 srednje velika čebula

2 žlici olja

Način za kuhanje

Postopek

Vratino prelijte z Vegeta marinado in pustite 30 minut , da se marinira. Za boljši okus jo lahko v marinadi pustite tudi dalj časa. Nato jo na segretem žaru na vsaki strani pecite 10-12 minut .

Za prilogo nasekljajte čebulo in jo na vročem olju v ponvi pražite, da se zmehča. Nato dodajte sladkor in sveže zelje ter vse skupaj približno 10 minut dušite na majhnem ognju. Medtem v vreli slani vodi skuhajte testenine. Kuhajte jih vsaj 2-3 minute manj, kot piše na embalaži. Zelju prilijte 100 ml vode in počakajte, da izpari.

Na koncu zelju dodajte testenine, vse skupaj premešajte in začinite.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov