Vratovina z žara in metuljčki z zeljem
še ena ideja za vratovino
- žar
- Vegeta_
1 ura- količina: Za 4 osebe
Sestavine
800 g vratovine
2 žlici olja
Za prilogo:
200 g testenin (metuljčki)
250 g svežega zelja
sol, poper
pol žličke sladkorja
1 srednje velika čebula
2 žlici olja
Postopek
Vratino prelijte z Vegeta marinado in pustite 30 minut, da se marinira. Za boljši okus jo lahko v marinadi pustite tudi dalj časa. Nato jo na segretem žaru na vsaki strani pecite 10–12 minut.
Za prilogo nasekljajte čebulo in jo na vročem olju v ponvi pražite, da se zmehča. Nato dodajte sladkor in sveže zelje ter vse skupaj približno 10 minut dušite na majhnem ognju. Medtem v vreli slani vodi skuhajte testenine. Kuhajte jih vsaj 2–3 minute manj, kot piše na embalaži. Zelju prilijte 100 ml vode in počakajte, da izpari.
Na koncu zelju dodajte testenine, vse skupaj premešajte in začinite.
Opombe
NASVET ZA PEKO NA ŽARU: Vratovina je prepletena z maščobo, zato je ena boljših vrst mesa za žar, saj še več ur po pečenju ostane sočna in mehka.
SPONZORIRANO SPOROČILO