Oman

Oman je visoka, samonikla dišavna zel iz družine košaric, ki raste tudi v toplejših predelih Slovenije. Uporabljamo posušeno in na drobno narezano korenino s svojevrstnim vonjem in grenkim okusom. Korenike nabiramo pri dvoletnih ali triletnih rastlinah. V kulinariki se oman skorajda ne uporablja. Dodajajo ga grenkim likerjem in v manjših količinah solatam.