Poke skleda z lososom
Tisočletno jajce
Ang.: Century egg
Kitajci zakopljejo račja jaca v zmes gline in pepela ali apna, kjer jih pustijo starati. Resničnih 1000 let starih jajc ni, vendar so zakopana vsaj 100 dni.
Želite »poslati« svojo fotografijo začimbe?
Opis
V tem času poteka v njih fermentacija. Jajca se svetijo v črnem, lahno vijoličastem lesku, ki spominja na opal. Okus ni jajčni, bolj spominja na nekatere sire. Aroma je močna, zato dobijo gosti le majhen košček. V kitajski kuhinji jih uporabljajo tudi kot dodatek drugim jedem in za garniranje hrane.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Lečin curry s kruhovimi cmoki