Ribja omaka

Gosta rjava omaka, ki jo pridobivajo iz slanih, fermentiranih rib. Omaka je slana in ima močan okus po ribah. Kot začimbo jo uporabljajo na južnem Kitajskem in v deželah jugovzhodne Azije. V nekaterih od teh dežel je glavna začimba in ima podobno vlogo kot sojina omaka na Kitajskem. Ribjo omako moramo uporabljati previdno. V majhnih količinah daje jedem odličen okus, v večjih pa premočnega.